পাই হ'ল একটি ভর্তি ময়দার থালা যা বেকড বা ভাজা হয়। পাই প্রচুর সংখ্যক পাই রয়েছে। তারা পরীক্ষা, উপস্থিতি এবং অবশ্যই পূরণের বিভিন্নতার মধ্যে পৃথক। রাশিয়ার অন্যতম সুস্বাদু কেক দীর্ঘকাল ধরে বাঁধাকপি হিসাবে বিবেচিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 200 মিলি। দুধ
- শুকনো খামির সাত গ্রাম
- 100 জিআর মাখন
- চারটি ডিম
- বাঁধাকপি কেজি
- 150 জিআর। পেঁয়াজ
- লবণ
- মরিচ
- উদ্ভিজ্জ তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হালকাভাবে দুধ গরম করুন এবং এতে খামির যুক্ত করুন। 100 জিআর যোগ করুন। ময়দা, এই মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং একটি গরম জায়গায় রাখুন। তোয়ালে দিয়ে ময়দা coverেকে রাখা ভাল। 20 মিনিটের পরে, ময়দা উঠবে এবং আপনাকে এটিতে মাখন যোগ করতে হবে এবং মিশ্রিত করতে হবে। এর পরে ময়দাতে ডিম যোগ করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মেশান। বাকি ময়দা যোগ করুন, ময়দা মাখুন। এবার আটা গরম জায়গায় রেখে দিন, প্রায় আধা ঘন্টা পরে এটি উঠবে। এটি মনে রাখবেন এবং এটি আবার উঠতে দিন।
2
বাঁধাকপি সহ পাই প্রস্তুত করতে, তারপরে আপনাকে ভর্তি রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ কেটে পেঁয়াজ কুচি করে বাঁধাকপিগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটা দিন। ভেজিটেবল অয়েলে পেঁয়াজ ভাজুন, এতে বাঁধাকপি যুক্ত করুন এবং বাঁধাকপি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি ছোট বাটি নিন এবং ডিমগুলি বীট করুন। বাঁধাকপি, মিশ্রণ, লবণ এবং মরিচ ডিম যোগ করুন। স্টু আরও পাঁচ মিনিট। তারপরে বাঁধাকপি শীতল হতে দিন।
3
বাঁধাকপি দিয়ে পাই তৈরি করতে, আপনাকে একটি বেকিং শীট নিতে হবে এবং এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করতে হবে। ময়দা দুটি ভাগে বিভক্ত। এক অংশ রোল আউট এবং একটি বেকিং শীট লাগান। ময়দার উপর ভর্তি রাখুন। এর পরে, ময়দার দ্বিতীয় অংশটি রোল আউট করুন, এটি ফিলিংয়ের উপর রাখুন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন। পিষ্টকের মাঝখানে, বাষ্প ছাড়ার জন্য একটি চিরা তৈরি করুন। 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাই রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীফিরে জেলিযুক্ত কেক কীভাবে রান্না করবেন