রাশিয়ায়, ফিশ পাইগুলি traditionতিহ্যগতভাবে বিশেষ ভালবাসা উপভোগ করেছে। স্টার্জন এবং ক্রাইফিশ, ফাটল এবং স্টাফ সহ - প্রতিটি স্বাদ এবং সমৃদ্ধির জন্য অনেকগুলি বিকল্প ছিল। আপনি আজ একটি সুস্বাদু ফিশ পাই বেক করতে পারেন - এবং উদাহরণস্বরূপ, ক্যানড গোলাপী সালমন ফিলিং হিসাবে উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 স্টামিল্ক;
- 2 টি ডিম
- 70 গ্রাম তেল;
- 2 চামচ চিনি;
- এক চিমটি নুন;
- শুকনো খামিরের ব্যাগ;
- 300 গ্রাম ময়দা;
- টিনজাত ম্যাকেরেল 1 ক্যান;
- চাল 70 গ্রাম;
- 1 পেঁয়াজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা তৈরি করে শুরু করুন। একটি গভীর পাত্রে, খামারের দুধের সাথে খামিরের একটি ব্যাগ মিশ্রিত করুন এবং কোনও গণ্ডি না থাকে যতক্ষণ না ঘষুন। একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে দুধে.ালুন। চিনি এবং লবণ ourালা, আবার মিশ্রিত। তারপরে, ময়দা দিয়ে ময়দাটি ভালোভাবে মেশান portion ময়দা ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হতে হবে। স্নান করার পরে, একটি তোয়ালে দিয়ে একটি পাত্রে coverেকে রাখুন এবং ২-৩ ঘন্টা একটি গরম জায়গায় রাখুন। পর্যায়ক্রমে ক্রমবর্ধমান ময়দা এক চামচ দিয়ে নাড়তে হবে, নামানো প্রয়োজন। কেককে সুস্বাদু করতে, এটি কমপক্ষে তিন বার উঠতে হবে।
2
স্টাফ করা। চাল ধুয়ে নিন এবং 15-2 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করুন। অতিরিক্ত জল ফেলে দিন, একটি গভীর বাটিতে ভাত রাখুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাঁজুন এবং ভাজুন। ভাতে ভাজা পেঁয়াজ দিন। ম্যাকেরেল একটি ক্যান খুলুন। এটি তেলতে না থাকলেও নিজস্ব রসে ভাল হয় in অতিরিক্ত তরল ড্রেন করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছটি জাল করুন। এটিকে চাল এবং পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ দিন।
3
ময়দা দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। কাটার বোর্ডে একটি আয়তক্ষেত্র আকারে তাদের একটিকে আউট দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি গ্রাইসড বেকিং শীটে ফর্মেশনটি রাখুন। উপরে সমানভাবে ফিলিং রাখুন। ময়দার দ্বিতীয় ঘূর্ণিত টুকরা দিয়ে Coverেকে দিন। তারপরে কেকের শীর্ষের মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন যাতে বাষ্পটি বেরিয়ে আসে। চাবুকের কুসুম দিয়ে ময়দা লুব্রিকেট করুন। গলে যাওয়ার জন্য আপনি কিছুক্ষণ কেক রেখে দিতে পারেন। ময়দা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি 15 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে 15-2 মিনিটের জন্য বেক করুন।
4
রান্না করার পরে, শীট থেকে কেকটি সরান, একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর শুয়ে দিন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। এটি 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ডিশ পরিবেশন করতে পারেন।
5
ভাতের পরিবর্তে, আপনি ম্যাকেরেল যুক্ত হিসাবে আলু ব্যবহার করতে পারেন। কয়েকটি কন্দ খোসা ছাড়ুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। আলুগুলি বড় কিউবগুলিতে কাটা, মাছ এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত করুন এবং পাইটি পূরণ করুন।