আপনি স্টাফ মরিচ পছন্দ করেন? তারপরে কিছুটা পরিবর্তিত রান্নার বিকল্পটি ব্যবহার করে দেখুন! এই রেসিপিটির "হাইলাইট" হ'ল এই জাতীয় খাবারের জন্য সাধারণ ভাতের পরিবর্তে বাজুর ব্যবহার, পাশাপাশি টমেটোটির পরিবর্তে গ্রিক সস।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 4 পিসি। মিষ্টি লাল ("বুলগেরিয়ান") মরিচ;
- - গাজর (1 পিসি মাঝারি আকার);
- - পেঁয়াজ (1-2 পিসি। মাঝারি আকার);
- - 2 চামচ সয়া সস;
- - বাজির 100 গ্রাম;
- - রান্না সিরিয়াল জন্য 280 গ্রাম (মিলি) জল;
- - মাখন 20 গ্রাম;
- - 1-2 পিসি। জমিতে টমেটো;
- - ভাজার জন্য অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল
- সসের জন্য:
- - টাটকা শসা (1 পিসি);
- - 180-200 গ্রাম ঘন দই অ্যাডিটিভ এবং চিনি ছাড়াই (ক্রিম থেকে ভাল, তবে এটি দুধ থেকেও উপযুক্ত);
- - রসুনের 1-2 লবঙ্গ;
- - 2 চামচ জলপাই তেল;
- - 1 চামচ ভিনেগার (3-6%) বা লেবুর রস;
- - তুলসী বিভিন্ন শাখা;
- - অন্যান্য ভেষজ - alচ্ছিক;
- - স্বাদ হিসাবে লবণ, কালো এবং / অথবা allspice।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শশা ধুয়ে ফেলুন, ড্রেন করুন। খোসা এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর কষান। একটি ছুরি দিয়ে রসুন গুঁড়ো এবং জরিমানা কাটা। সবুজ শাক ধুয়ে ফেলুন, নিকাশী এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা
2
শসা, রসুন, গুল্ম, দই, জলপাই তেল, ভিনেগার (লেবুর রস) একত্রিত করুন। নুন, গোলমরিচ, আবার মিশ্রণ। ফ্রিজে রাখুন।
3
সিরিয়ালগুলি বাছাই করুন, ফুটন্ত পানি sufficientালা (পর্যাপ্ত পরিমাণে) এবং এক ঘন্টা রেখে দিন। তেতো ফোলা এবং অপসারণের জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
4
তরলটি ড্রেন করুন, প্যানের মধ্যে গ্রাটস রাখুন। টাটকা জল.ালা, একটি ফোড়ন এনে, নুন এবং প্রায় রান্না হওয়া (প্রায় 20 মিনিট) রান্না করুন। কুল।
5
গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। প্যানে তেল, সয়া সস ourেলে ভাল করে গরম করুন। প্রস্তুত শাকসব্জি রাখুন, কম আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত হালকা করে লবণ এবং ভাজুন। কুল। মিশ্রিত করুন বাজির পরিজের সাথে।
6
মরিচটি ধুয়ে ফেলুন, সাবধানে ডাঁটির সাথে শীর্ষটি কেটে ফেলুন - এটির থেকে "lাকনা" তৈরি করা সম্ভব হবে। বীজ সরান। কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি পাত্রে ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে ছাড়ুন। কাঁচামরিচ মাখন দিয়ে কষান é
7
ওভেনকে 200 ডিগ্রি আগে গরম করুন। কাঁচামরিচগুলি সবজির সাথে দইয়ের সাথে ভরাট করুন, idsাকনা দিয়ে.েকে রাখুন এবং বেকিং কাগজে coveredাকা একটি বেকিং শীটে রাখুন। ওভেনে প্যানটি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
8
প্রায় 0.8-1 সেমি পুরু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
9
ওভেন থেকে মরিচগুলি সরান, প্লেটে রাখুন। ভাজা টমেটো উপরে রাখুন, "idsাকনা" দিয়ে coverেকে দিন। গ্রীক সস আলাদা করে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
বাজুর পরিবর্তে, আপনি এই খাবারটি বুলগুরের সাথে রান্না করতে পারেন। বুলগুর হ'ল দুরুম গমের শস্য, যা কাটা গমের দানা রোদে শুকানো হয়।
দরকারী পরামর্শ
আপনি থালাটিতে কিমা মাংস যোগ করতে পারেন। মাংস আপনার ইচ্ছানুসারে যে কোনও হতে পারে - ভেড়া, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ভিল, হাঁস-মুরগি বা বেশ কয়েকটি প্রজাতির সংমিশ্রণ।