কিভাবে ফয়েল মধ্যে বেকড আলু রান্না করা যায়

ফয়েলযুক্ত বেকড আলু খুব দরকারী, কারণ এই রান্নার পদ্ধতির সাহায্যে, এতে থাকা বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজগুলি সংরক্ষণ করা হয়। বেকড আলু এতে ভরাট যোগ করলে আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আলু বেকিংয়ের জন্য, মাঝারি আকারের তরুণ কন্দগুলি বেছে নেওয়া ভাল। কন্দগুলি অক্ষত থাকতে হবে। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত বেকড আলুর টুকরো টুকরো জাত। বেকিংয়ের আগে কন্দগুলি একটি ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।

বেকড আলু ফয়েল রেসিপি

প্রতিটি আলুতে ক্রস আকারের চিরা তৈরি করুন। আলুগুলি ভালভাবে বেক করার জন্য এটি যথেষ্ট গভীর হতে হবে। তবে কন্দটি যেন আলাদা না হয়। প্রতিটি আলু খাদ্য ফয়েল এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। ফয়েল মোড়ানোর আগে আলুগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করা যেতে পারে - এটি ক্রাস্টকে আরও ক্রপযুক্ত করে তুলবে।

50-60 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত চুলায় প্যানটি রাখুন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে, প্যানটি আনুন এবং ফয়েলটি আনলোল করুন। সাবধানে প্রতিটি কন্দ কাছাকাছি ফয়েল শুকনো। আলুতে কাটলে এক টুকরো মাখন এবং এক চিমটি নুন রাখুন। আপনি শুকনো গুল্ম, কালো মরিচ, গ্রেটেড পনির এবং রসুন দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিতে পারেন। আলু বাদামি করার জন্য আরও 10 মিনিট ওভেনে বেকিং শীটটি রাখুন।

আলুতে সিদ্ধ করা আলুর সাথে সুর ক্রিম সস পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, এক চা গ্লাস কম চর্বিযুক্ত টকযুক্ত ক্রিমের সাথে 1 চা চামচ গ্রেটেড হর্সারেডিশ, সূক্ষ্মভাবে কাটা আচারযুক্ত শসা এবং লবণ দিন। টক ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি ফিলার্স ছাড়াই দই ব্যবহার করতে পারেন, এবং ঘোড়ার বাদামের পরিবর্তে - একটি সূক্ষ্ম ছোপানোতে রসুন ছড়িয়ে দিন।