শস্য এবং শাকসবজি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভিত্তি। তদতিরিক্ত, এই পণ্যগুলি একে অপরের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়। ভাত সহ বিভিন্ন শাকসবজি থেকে স্ট্যু রান্না করার চেষ্টা করুন - এটি থালায় তৃপ্তি যোগ করবে এবং এটি অতিরিক্ত স্বাদের সংক্ষিপ্তসার দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- উদ্ভিজ্জ ঝোল জন্য:
- সেলারি মূল;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 গাজর;
- ক্যারওয়ের বীজের স্প্রিং;
- তেজপাতা;
- লবণ এবং মরিচ।
- মাংসের ঝোলের জন্য:
- গোশত বা মাংসের সাথে মুরগির হাড়;
- 1 পেঁয়াজ;
- তেজপাতা;
- লবণ এবং মরিচ।
- স্টিও জন্য:
- 1 চামচ। ধান;
- 2 চামচ। ঝোল;
- 200 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- 1 পেঁয়াজ;
- রসুনের 5-6 লবঙ্গ;
- 3-4 টমেটো;
- সেলারি 1 ডাঁটা;
- 1 ছোট zucchini;
- 1 গাজর;
- 100 গ্রাম সবুজ মটর;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঝোল রান্না করুন। নিরামিষ ডিশের জন্য শাক থেকে রান্না করা ভাল is সেলারি রুট খোসা, এটি ঠান্ডা জলে রাখুন। অর্ধেক কাটা কুচি ছাড়াই গাজর এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। এছাড়াও তেজপাতা এবং কাওয়ারওয়ের বীজের একটি স্প্রিং যোগ করুন। অন্তত 40 মিনিটের জন্য ব্রোথটি সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে ফোম অপসারণ করুন। রান্নার মাঝে লবণ সমাপ্ত ব্রোথটি এমনভাবে ছড়িয়ে দিন যাতে এটি স্বচ্ছ হয়ে যায়। উদ্ভিজ্জ ঝোল মুরগী বা গরুর মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি হাড়ের মাংসে রান্না করা বাঞ্ছনীয়। মুরগির ঝোল প্রায় এক ঘন্টা ধরে রান্না করা হবে, গরুর মাংস - প্রায় 2 ঘন্টা। যুক্ত স্বাদের জন্য, প্যানে কালো মরিচ মটর এবং তেজপাতা যুক্ত করুন।
2
খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, এটি 3-4 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। তারপরে এতে কাটা রসুন দিন। আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। গাজরগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। টমেটো কেটে নিন, এগুলি থেকে খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। চুঁচি খোসা এবং কাটা। সেলারি ডাঁটা সঙ্গে একই কাজ। গাজর প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে দিন এবং তারপরে বাকি শাকসব্জি দিন। কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে এগুলি ভাজুন, মাঝে মধ্যে নাড়তে এবং প্রয়োজনে তেল যোগ করুন। মিশ্রণটি নুন। মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা প্যানে 4-5 মিনিটের জন্য রেখে দিন sa
3
ভাত নিন। চলমান জলে এটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে একটি প্যানে রেখে হালকা তেলে হালকা ভাজুন। দানাগুলি হালকা সোনার রঙ অর্জন করতে হবে তবে বাদামি রঙের হবে না। চালে শাকসবজি এবং মাশরুম যোগ করুন। ব্রোথ একই 2 কাপ.ালা। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে এবং সিদ্ধ করে মাঝে মাঝে, 10 মিনিটের জন্য নাড়া দিয়ে। তারপরে মিশ্রণে ডাবের সবুজ মটর রেখে দিন। আপনি তাজা বা হিমায়িত মটর ব্যবহার করতে পারেন, তবে তার পরে আপনি ব্রোথের সাথে এটি স্টুতে আগে রাখা দরকার। চাল নরম না হওয়া এবং তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। স্টু গরম গরম পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কিভাবে গরুর মাংস স্টু রান্না