কীভাবে দুধ বা কেফিরে প্যানকেকস রান্না করবেন

সুন্দর মুখ জল প্যানকেকস যে কোনও প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত। উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, প্যানকেকগুলি পাতলা বা লাউ, ঘন বা আলগা, মিষ্টি বা খুব বেশি হতে পারে। এই থালাটি তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি দুধ বা কেফিরে রান্না করা হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

দুধে রান্না করা ছানা

খামির ছাড়াই লশ প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, নিন:

- দুধ - 400 মিলি;

- গমের আটা - 300 মিলি;

- মুরগির ডিম - 2 পিসি.;

- চিনি - 30-60 গ্রাম;

- স্লেড সোডা - 0.5 টি চামচ;

- লবণ - স্বাদে;

- উদ্ভিজ্জ তেল

প্রথমে ডিমগুলিকে চিনি এবং নুন দিয়ে মিশিয়ে ভাল করে বেটে নিন। তারপরে দুধ, সোডা এবং ময়দা দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি রুমাল দিয়ে ময়দা coverেকে দিন। আধ ঘন্টা পরে আবার সবকিছু মিশিয়ে নিন। ময়দা প্রস্তুত। মাঝারি আঁচে প্যানকেকগুলি ভাজুন, একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল প্রিহিট করে। প্রস্তুত প্যানকেকস টক ক্রিম বা মিষ্টি সস - জাম, জাম, কনডেন্সড মিল্কের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

দুধে লুশ প্যানকেকসও খামির ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি করতে নিম্নলিখিতগুলি নিন:

- ময়দা - 500 গ্রাম;

- শুকনো খামির - 2 চামচ;

- দুধ - 450 মিলি;

- মুরগির ডিম - 2 পিসি.;

- ভ্যানিলা চিনি - 20 গ্রাম;

- চিনি - 2 চামচ;

- লবণ - 0.5 চামচ;

- পরীক্ষার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।

- ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ময়দা প্রস্তুত করতে, দুই চা চামচ শুকনো খামির 20 গ্রাম তাজা খামির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

প্রথমে আপনাকে ময়দা রান্না করতে হবে। দুধ গরম করুন (এটি উষ্ণ হওয়া উচিত, তবে গরম নয়), চিনি, এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা আটা ছেড়ে দিন leave এই সময়ের মধ্যে, ময়দা উঠতে হবে। ময়দা ওঠার সময় ডিমগুলিকে ঝাঁকুনির সাহায্যে পেটান। তারপরে তাদের ময়দার সাথে যুক্ত করুন, বাকি ময়দা, ভ্যানিলা চিনি, 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং একটি সামান্য লবণ.ালুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।

ময়দা আরও fluffy করতে, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করার আগে ময়দা চিটানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাজকাগুলি মাঝারি আঁচে ভাজা হয়, ভাজার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, তাই ছোট ছোট অন্তরগুলি দিয়ে স্কিললেটে ময়দার অংশগুলি রাখাই ভাল। ফলস্বরূপ, আপনি প্রায় 20 টি সুস্বাদু ফ্রাইটার পান।