কীভাবে টেন্ডার লাসাগনা করবেন

লাসাগনা হ'ল ইতালীয় খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয়। এটি তার নাজুক, তাত্পর্য স্বাদ জন্য বিখ্যাত। রন্ধনসম্পর্কীয় সুস্বাদু দৃশ্যগুলির জটিলতা সত্ত্বেও, এটি আপনার প্রিয়জনকে আনন্দিত করে ঘরে তৈরি করা যেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

গুরুত্বপূর্ণ Lasagna রান্না টিপস

আপনি রান্না শুরু করার আগে, আমি দ্রষ্টব্য যে লাসাগনার জন্য উপাদান ক্রয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সমস্ত পণ্য অবশ্যই তাজা, মানের হতে হবে।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল চাদর পছন্দ। এগুলি দুটি ধরণের হয় - প্রাথমিক রান্নার প্রয়োজন হয় না এবং প্রয়োজন হয় না। দ্বিতীয় বিকল্পটি আরও সুবিধাজনক, দ্রুত।

লাসাগ্ন প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াতে, বেকহামেল সস নিজেকে তৈরি করা প্রয়োজন হবে। এটি কঠিন নয়, তবে একটি জিনিস আছে। একটি ক্রাস্ট প্রায়শই সসের পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হয়। আপনি যদি Becাকনা দিয়ে বেচামেলটি coverেকে রাখেন তবে ঘনীভবন সংগ্রহ হবে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা ক্রিমের মধ্যে আসবে। এটি এড়াতে ক্লাইং ফিল্মের সাথে ক্রিমি সসের পৃষ্ঠটি ঘনিষ্ঠভাবে আবরণ করা প্রয়োজন। নীচে বায়ু থাকা উচিত নয়।

লাসাগনা রেসিপি

লাসাগনার জন্য উপকরণ:

• লাসাগনার 12 টি শীট;

• 100 গ্রাম পরমেশান (রাশিয়ান পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);

• 1 চামচ। ঠ। মাখন;

বোলোনিজ সস:

• কাঁচা মাংস 500 গ্রাম;

• 100 গ্রাম গাজর;

• পেঁয়াজ 40 গ্রাম;

• সেলারি 1 ডাঁটা;

• 1 ঘণ্টা মরিচ;

• 500 মিলি পানি;

• শুকনো লাল বা সাদা ওয়াইন 50 মিলি;

• টমেটো পেস্ট 50 গ্রাম;

• 2 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;

• 0.5 টি চামচ লবণ;

• 0.5 টি চামচ দানাদার চিনি;

• 0.25 চামচ মরিচ মিশ্রণ;

• 1 তেজ পাতা।

বেচমল সস:

• 800 মিলি। দুধ;

• 50 গ্রাম মাখন;

• গমের আটা 50 গ্রাম;

• 0.5 টি চামচ লবণ;

• মাটির জায়ফল - একটি ছুরির ডগায়।