হাঁড়িতে মাংস রান্না করতে বেশ সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে। একটি আসল স্ল্যাভিক থালা পেতে, আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়া এবং উপাদানগুলির পছন্দ উভয়ই দায়িত্বের সাথে যোগাযোগ করতে হবে। তবে ফলাফল অবশ্যই প্রত্যাশা অনুযায়ী বেঁচে থাকবে এবং প্রত্যেকে আলু এবং মাশরুমের সাথে একটি পাত্রে স্টুয়েড মাংসের অনন্য স্বাদকে প্রশংসা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- গরুর মাংসের টেন্ডারলয়েন - 600 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি;;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- সিপস (শুকনো) - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। চামচ;
- মাখন - 2 চামচ। টেবিল চামচ (সসের জন্য) এবং 50 গ্রাম (আটার জন্য);
- ময়দা - 1 চামচ। চামচ (সসের জন্য) এবং ½ কাপ (আটার জন্য);
- টক ক্রিম - 1 চামচ। একটি চামচ;
- ঝোল (গরুর মাংস) - 300 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 4 চামচ। চামচ;
- ডিম - 1 পিসি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এটি মাংসের টেন্ডারলিন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পছন্দমতো তাজা। এটি কিউব দিয়ে গুঁড়ো করা দরকার এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজুন।
2
আলু খোসা ছাড়িয়ে মাংসের মতো কাটতে হবে। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানো হয় এবং অর্ধেকটি রিং বা কাটা কাটা হয়, স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। এই উপাদানগুলি একটি প্যানে ভাজতে হবে।
3
সিপগুলি প্রাক-ভেজানো এবং সিদ্ধ হয়। তারপরে সেগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।
4
উপাদান প্রস্তুত করার পরে, আপনি সস করা উচিত। এটি করার জন্য, শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দা ভাজা হয়, টমেটো পেস্ট, মাখন, টক ক্রিম যুক্ত করা হয়। আপনার সমস্ত ভালভাবে মিশ্রিত করা প্রয়োজন, লবণ এবং ঝোল pourালা। সস মসৃণ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।
5
এরপরে, প্রাক-প্রস্তুত উপাদানগুলি সমানভাবে হাঁড়িগুলিতে রাখা হয়, রেসিপিটি 4 টি পরিবেশনার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আপনার সবকিছু নুন এবং সস.ালা প্রয়োজন। হাঁড়িগুলির প্রান্তটি একটি প্রীত ডিম দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়।
6
তারপরে আপনার ডিশগুলির জন্য idsাকনা প্রস্তুত করা উচিত। তারা ময়দা থেকে তৈরি হয়, যা ময়দা, মাখন, ডিম এবং লবণের সাথে মিশ্রিত হয়। এর পরে, আপনাকে এটি কেকগুলিতে রোল করতে হবে এবং তাদের সাথে পাত্রগুলি বন্ধ করতে হবে।
7
চুলা মধ্যে থালা স্টু, 260 ডিগ্রি preheated। রান্নার সময় লাগে প্রায় আধ ঘন্টা।