বিশ্বে ক্যাসেরোলগুলির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। প্রতিটি দেশে এই থালাটির নিজস্ব নাম রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, যুক্তরাজ্যে একে পুডিং বলা হয়। ইটালিয়ান লাসাগনাও এক ধরণের ঘাস, যা মাংস (শাকসব্জী) এবং ময়দার স্তরগুলি থেকে প্রস্তুত। যদি আপনি এটি কুটির পনির, ফল এবং বেরি থেকে রান্না করেন এবং একটি প্রধান কোর্সে পরিণত হতে পারেন তবে একটি ক্যাসরোল একটি ডেজার্ট হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি শাকসবজি, মাংস, মাছ, পাস্তা থেকে প্রস্তুত। খুব সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ক্যাসেরোলগুলি তৈরি করা মাংস থেকে পাওয়া যায়। এবং তারা একইসাথে বেশ সহজভাবে প্রস্তুত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কাঁচা মাংস - 400 গ্রাম
- পাস্তা - 250 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ এবং বেগুন - 2 পিসি প্রতিটি
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং লেবুর রস - 2 চামচ প্রতিটি। ঠ
- রসুনের 1 লবঙ্গ
- 1 ডিম
- 3 চামচ ময়দা
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- দই - 150 মিলি
- দুধ - 1 কাপ
- মরিচ
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নীচে মাংসযুক্ত মাংসের সাথে পাস্তা কাসেরোল তৈরি করা হয়েছে:
রান্না হওয়া পর্যন্ত পাস্তা সিদ্ধ করুন।
2
কড়াইতে কাঁচা শুকনো শুকনো ভাজা দিন।
3
এতে ডাইসড বেগুন, পেঁয়াজ, মরিচ যোগ করুন। এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
4
রসুনটি কেটে নিন বা একটি প্রেস দিয়ে যেতে হবে। শাকসবজি সঙ্গে কিমা মাংস যোগ করুন। লবণ এবং গোলমরিচ মিশ্রণ।
5
কাঁচা মাংস সবজি দিয়ে স্টিভ করা অবস্থায় সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, দুধটি একটি গভীর বাটিতে pourেলে দিন। ফোড়ন আনুন। দুধ নাড়াচাড়া করার সময়, আগের ভাজা আটা.েলে দিন। এটি কিছুটা ফুটতে দিন এবং তারপরে পেটানো ডিম এবং দই যোগ করুন। তারপরে এই সসে 2/3 পনির গলে নিন। লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। নীচে কিমাংস মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে পাস্তা রাখুন। সস দিয়ে ক্যাসেরোল.ালা। এটি 200 ° - 220 ° সেন্টিগ্রেড পূর্বের ওভেনে রাখুন 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না করার প্রায় 10 মিনিট আগে, বাকি পনির দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন। সমাপ্ত খাবারটি কাটা herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
মনোযোগ দিন
মাংস ক্যাসেরোলগুলির জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস ব্যবহার করতে পারেন: টার্কি, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, খরগোশ, মুরগী ইত্যাদি এবং মাংস কাঁচা মাংসের আকারে নেওয়া যেতে পারে, বা আপনি কেবল এটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
পাস্তা আটা শীটের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে যা সুপারমার্কেটে কেনা যায়। তবে আপনি এগুলি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। 200 গ্রাম আটা পরীক্ষা করুন, এটির মধ্যবর্তী অংশে হতাশার সাথে একটি স্লাইড তৈরি করুন। এই গর্তে দুটি ডিম চালান এবং লবণ যুক্ত করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রণ, ময়দা বেশ খাড়া এবং সমজাতীয় পরিণত উচিত। সমাপ্ত ময়দার একটি রুমাল দিয়ে Coverেকে দিন। আধ ঘন্টা পরে, এটি 1 - 1.5 মিমি বেধে পাকান। তারপর এটি থেকে প্রয়োজনীয় আকারের প্লেটগুলি কাটুন। যদি প্রচুর প্লেট থাকে, তবে অতিরিক্তগুলি হিমশীতল এবং পরবর্তী সময় ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রথমে, বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন, তারপরে - মাংসের অংশ, আবার ময়দা, অবশিষ্ট কাঁচা মাংস। ময়দার প্লেট দিয়ে সমস্ত Coverেকে রাখুন। সস দিয়ে ক্যাসেরোল ourালুন এবং চুলায় রান্না করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিকেন এবং মিষ্টি মরিচ কাসেরোল