মিমোসা সালাদ আমাদের দেশের অন্যতম প্রিয় এবং traditionalতিহ্যবাহী সালাদ। এর প্রস্তুতির জন্য, কিছু বহিরাগত পণ্য বা পরিশীলিত ড্রেসিং প্রয়োজন হয় না, তবে একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং মূলত ডিজাইন করা "মিমোসা" যে কোনও ছুটির টেবিলের সজ্জায় পরিণত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
সালাদ "মিমোসা" তৈরির ক্লাসিক রেসিপি
ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে মিমোসাকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে আপনার 6 টি মুরগির ডিম, 1 টি ক্যান ডাবিত মাছের (সমস্ত স্যালমন বা টুনা সেরা, তবে আপনি সরিও নিতে পারেন), 2 মাঝারি আলু, 1 টি মাঝারি গাজর, 2 টি ছোট পেঁয়াজ (লাল ব্যবহার করতে পারেন), পাশাপাশি লবণ প্রয়োজন এবং মেয়নেজ।
আলু, ডিম এবং গাজর প্রথমে সিদ্ধ, ঠান্ডা এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। শাকসবজিগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয় বা একটি ছাঁকুনিতে ঘষা হয়। ডিমের কুসুম এবং সাদাগুলি পৃথকভাবে একটি ছুরি বা ছাঁকনি দিয়ে কাটা হয়। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজগুলি কাটা কাটা এবং 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে pouredেলে দেওয়া হয় bit ডাবের মাছগুলি পৃথক প্লেটে (তেল বা রস ছাড়াই) রাখতে হবে, প্রয়োজনে হাড় থেকে মুক্ত থাকতে হবে এবং কাঁটাচামচ দিয়ে গাঁটতে হবে।
সমস্ত সালাদ উপাদানগুলি একটি বড় থালা বা স্তরগুলিতে একটি স্বচ্ছ সালাদ বাটিতে রেখে দেওয়া হয়। প্রথম স্তরটি আলু থেকে ভালভাবে তৈরি করা হয়, এটি লবণ এবং মেয়োনেজ দিয়ে গ্রিজ। আলুতে ক্যানডযুক্ত মাছের একটি স্তর রাখা হয়, তারপরে পেঁয়াজ, যা খুব কম পরিমাণে ডাবের তেল দিয়ে pouredেলে দেওয়া যেতে পারে। পরবর্তী স্তরটি আবার আলু, উপরে সামান্য লবণাক্ত এবং মায়োনিজ is গাজর আলুর স্তরে রাখা হয়, তারপরে ডিমের সাদা অংশ এবং একেবারে শীর্ষে কাটা কুসুম। ডিমের কুসুম উজ্জ্বল হলুদ হলে সালাদ আরও প্রকৃত মিমোসের মতো হবে। সালাদের শেষ স্তরটি মেয়নেজ দিয়ে আচ্ছাদিত নয়।
প্রস্তুত সালাদ কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে, তারপরে সূক্ষ্ম কাটা ডিল বা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।