টমেটো সসে কীভাবে ঝিনুক রান্না করবেন

ঝিনুকগুলি সুস্বাদু, স্বাদে উপাদেয়, প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ধারণ করে। ঝিনুকের মাংস বিপাকের উন্নতি করতে, সামগ্রিক স্বর বৃদ্ধি করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কার্যকর। এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সংমিশ্রণ করে ঝিনুকগুলি একটি আসল স্বাদে রূপান্তরিত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• • খোসার হিমায়িত ঝিনুকের 300 গ্রাম;
  • 3 বড় টমেটো;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 1 গাজর;
  • 1 চামচ ময়দা;
  • থাইমের 1/2 চামচ;
  • 1/2 চামচ ওরেগানো;
  • রসুনের লবঙ্গ;
  • মরিচ মরিচ;
  • পার্সলে বা তুলসী;
  • লেবুর রস;
  • জলপাই তেল;
  • বাদামী চিনির এক চিমটি;
  • গোলমরিচ;
  • লবণ

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

ডিফ্রস্ট ঝিনুক মাইক্রোওয়েভ ওভেনে না রেখে ডিফ্রস্ট করা ভাল, তবে গরম জলের ধারায়। ঝিনুকের সমস্ত প্রসারণকারী তন্তু এবং শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন, আপনার এগুলিকে আঠার দরকার নেই। সামুদ্রিক খাবারটি আবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি landালুতে রাখুন যাতে কাচটি জল পূর্ণ হয়।

2

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কেটে ছাড়ুন। গাজর, খোসা ছাড়ুন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা বা মোটা ছাঁকনিতে কষান। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, লবণ এবং পেঁয়াজ ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে এতে গাজর যুক্ত করুন। কিছুটা নাড়ুন, কয়েক মিনিট ধরে পেঁয়াজ-গাজর মিশ্রণটি ভাজুন। রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে তৈরি ভাজা শাকসব্জিতে যোগ করুন।

3

শাকসবজি ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সসের জন্য বেস তৈরি করুন। টমেটো থেকে খোসা ছাড়ানো ভাল। এটি করার জন্য, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটন্ত জলে স্ক্যালড করুন। এর পরে, খোসা সহজেই মুছে ফেলা যায়। টমেটোর সজ্জা একটি ব্লেন্ডারে বা একটি ছাঁকনিতে পিষে নিন। আপনি একটি চালনী মাধ্যমে এটি ঘষা করতে পারেন। ময়দার সাথে ফলে ভর মিশ্রিত করুন, থাইম, ওরেগানো এবং মরিচ যোগ করুন add আবার ভাল করে মিশিয়ে ভাজা পেঁয়াজ-গাজরের মিশ্রণে যোগ করুন। মরিচের শুকনো পাতলা কেটে সসে যোগ করুন। নাড়াচাড়া করার সময় টমেটো সস একটি ফোড়ন এনে তাপ থেকে সরিয়ে নিন।

4

একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল গরম করুন এবং ঝিনুক কোলান্ডার থেকে সেখানে স্থানান্তর করুন। রস না ​​আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে এগুলি গরম করুন। ফলস্বরূপ রস থালা নষ্ট করতে পারে, তাই এটি নিষ্কাশন করতে ভুলবেন না। কড়াইতে সামান্য তেল যোগ করুন, লবণ, এক চিমটি ব্রাউন সুগার যোগ করুন এবং মেশান। ঝিনুকগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ঝিনুক প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলিতে টমেটো সস দিয়ে pourালুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন, যাতে সসগুলি ঝিনুকের সুগন্ধিতে পরিপূর্ণ হয়। সমাপ্ত থালায় কিছুটা লেবুর রস যোগ করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করার আগে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

দরকারী পরামর্শ

ঝিনুক পাস্তা বা ভাত সস দিয়ে ভাল যায়। সাইড ডিশ সিদ্ধ করে সামুদ্রিক খাবার দিয়ে পরিবেশন করুন।

• 2018 সালে মুদির দোকান
• টমেটোতে ঝিনুক 2018