কীভাবে হালকা ক্রিম কেক তৈরি করবেন

ঘরোয়া কেক বিশেষভাবে সুস্বাদু হবে যদি আপনি এটি ক্রিমের সাথে যোগ করেন। আপনি ক্রিম, দুধ, ডিম, টক ক্রিম বা মাখনের উপর ভিত্তি করে ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন, এটি এসেন্সেস বা প্রাকৃতিক সংযোজন - সিরাপ, কোগনাক বা অ্যালকোহল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত করে তুলতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

প্রোটিন ক্রিম

প্রোটিন ক্রিমগুলি নরম এবং বাতাসযুক্ত; তারা ব্রাশ এবং কেক সাজানোর জন্য, শু কেক এবং ওয়েফার রোলগুলি পূরণ করার জন্য উপযুক্ত। কাঁচা না হয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন, তবে কাস্টার্ড, এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে। নিজেকে রক্ষা করতে শুধুমাত্র তাজা ডিম ব্যবহার করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 3 ডিমের সাদা;

- 6 চামচ। চিনি টেবিল চামচ;

- 5 টি ফোঁটা লেবুর রস বা পাতলা সাইট্রিক অ্যাসিড;

- 0.25 গ্লাস জল।

কড়াইতে পানি ourালুন, চিনি যুক্ত করুন এবং নাড়ুন, ঘন থ্রেডে নমুনার আগে সিরাপ সিদ্ধ করুন। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, একটি শক্তিশালী ফেনা মধ্যে সাদা সাদা। চাবুক বন্ধ না করে আলতো করে কাঠের কাঠের মধ্যে গরম সিরাপ pourালুন। ভর কম্প্যাক্ট এবং প্লাস্টিকের হওয়া উচিত। লেবুর রস যোগ করুন এবং মেশান। সমাপ্ত ক্রিমটি খাবারের রঙ দিয়ে রঙিন করা যেতে পারে, সিরাপ বা অ্যালকোহল দিয়ে সুগন্ধযুক্ত করা যেতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে পণ্যটি স্টোরেজ সাপেক্ষে নয়, এটি প্রস্তুতির পরপরই ব্যবহার করা উচিত।

কাস্টার্ড

যারা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত ক্রিম পছন্দ করেন তাদের মাখন এবং ডিম-মুক্ত সংস্করণ ব্যবহার করা উচিত। এটি দ্রুত রান্না করা হয় এবং স্বাদ থেকে খুব কোমল এবং মনোরম হতে দেখা যায়। কাস্টার্ড বিস্কুট এবং শর্টকেকস ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, বানের জন্য শীর্ষস্থানীয় suitable এই জাতীয় ডেজার্ট স্বাধীনভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, ফল বা বেরি দিয়ে পরিপূরক হয়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- 1 গ্লাস দুধ;

- 4 চামচ। চিনি টেবিল চামচ;

- 2 ডিম;

- 1 চামচ। গমের ময়দা এক চামচ;

- ভ্যানিলা চিনি 1 চা চামচ।

একটি ছোট সসপ্যানে ডিমটি বিট করুন, দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি কেটে দিন। ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। দুধ গরম করে ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণটি প্যানে pourেলে দিন। চুলায় রাখুন এবং নাড়ুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রিম রান্না করুন, সাবধানে পিণ্ডগুলি ঘষে নিন। সমাপ্ত ক্রিমটি সামান্য ঠান্ডা করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে মুছুন। একটি বাটিতে ডেসার্ট সাজান বা প্যাস্ট্রি সাজানোর জন্য ব্যবহার করুন।