বরফ মাছগুলি রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, যদিও এটি পাওয়া এত সহজ নয় এবং এর জন্য অনেক ব্যয়ও হয়। এর স্নেহযুক্ত মাংস, যা একটি মনোরম মিষ্টি মিষ্টি আফটার টাসট রয়েছে, এটি রান্না করা সহজ, তদ্ব্যতীত, এই মাছটি পরিষ্কার করা বেশ সহজ, যেহেতু এর স্কেল নেই। আইসফিশ তৈরির জন্য খুব কম রেসিপি নেই, এবং আপনি যে কোনও এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত, স্বাদ জন্য একটি রান্না পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ডিফ্রস্ট এবং মাছ পরিষ্কার করুন। এটি কঠিন হবে না, যেহেতু আইসফিশের কেবল কোনও আঁশই নেই, তবে খুব কম হাড়ও রয়েছে। গিলস, লেজ এবং পাখনা দিয়ে মাথাটি সরিয়ে ফেলুন, মাছটি আটকান। ফলস্বরূপ শবটি ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে সামান্য শুকনো।
2
যদি আপনি কেবল বরফ মাছ ভাজা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে প্রস্তুত শবকে নুন দিন, ময়দায় রোল দিন এবং উত্তপ্ত তেলে ভাজুন coveringেকে না রেখে। আপনার প্রায়শই গ্রিলিং মাছগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার প্রয়োজন হবে না যাতে খাস্তাটি ভেঙে না যায়। তিনি বেশ তাড়াতাড়ি রান্না করেন - কম উত্তাপে 15 মিনিটের বেশি নয়।
3
আপনি বরফ মাছ ভাজাতে পারেন কেবল আটাতে নয়, তিল, সিজনিং কারিও। আপনি একটি বহিরাগত এশিয়ান গন্ধ সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক খাবার পাবেন।
4
এই মাছটি সুস্বাদু এবং কেবল পানিতে সিদ্ধ হয় (দীর্ঘক্ষণ রান্না করবেন না, কারণ এটির খুব কোমল, সহজে হজমযোগ্য মাংস রয়েছে)।
5
আর একটি সহজ রেসিপি হ'ল পেঁয়াজের বালিশের আইস ফিশ। লবণের সাথে প্রস্তুত শবদেহ মরসুম করুন, ময়দা রোল করুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে খুব ভাল পরিমাণে কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিন। তেল সব কিছু ভাজুন। আপনার কাছে মাছটি ঘুরিয়ে দেওয়ার দরকার নেই।
6
আপনি আরও শ্রমসাধ্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাশরুম সসে তাজা বাঁধাকপি দিয়ে আইস ফিশ বেক করুন। বেশ কয়েকটি শুকনো মাশরুম সিদ্ধ করুন pre ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদা পাত্রে শুকনো করে নিন light অবশিষ্ট মাশরুমের ঝোলটিতে স্টিউ কাটা টাটকা বাঁধাকপি প্রথমে কিছুটা ঘি যোগ করুন, এবং রান্না করার কয়েক মিনিট আগে - ভাজা পেঁয়াজ, নুন, চিনি এবং মশলা। হালকা গরম তেলে দু'দিকে মাছ ভাজুন। তারপরে একটি গ্রাইসড বেকিং ডিশ স্টিউড বাঁধাকপি রাখুন, তার উপরে - বাদামী মাছ, মাশরুমের টুকরো.ালা। টক ক্রিম ingালার পরে, রান্না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ডিশ বেক করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ধীর কুকারে পোলিশ মাছ