কুলেশ হ'ল জাপোরিজহিয়া কোস্যাক্সের একটি ক্লাসিক থালা যা তাদের ভ্রমণের সময় তাদের সাথে ছিল। এই থালাটির রচনায় সর্বদা লার্ড এবং বাজর অন্তর্ভুক্ত থাকে তাই এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদুও।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 200 গ্রাম ফ্যাট
- - বাজরি 120 গ্রাম
- - আলু 600 গ্রাম
- - 3 পিসি। পেঁয়াজ
- - পার্সলে শাখা
- - নুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিরিয়াল বাছাই করুন, এগুলি থেকে প্যাকেজে পাওয়া যায় এমন সমস্ত চশমা এবং গা.় দানাগুলি সরান। ঠান্ডা জলে দইটি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন এবং তারপরে একটি প্যানে রাখুন। পানির সাথে বাজরা, ালাও, শস্যের পরিমাণের প্রায় 3.5-4.5 গুণ। একটি ফোঁড়া, লবণ এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পোড়ির স্বাদ গ্রহণের মাধ্যমে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা যায়, এটি সম্পূর্ণ নরম হয়ে যাওয়া উচিত।
2
পেঁয়াজ এবং আলু খোসা, জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে নিন। একটি কাটিয়া বোর্ড নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শাকগুলিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটা। আলুতে বাটিতে আলু যোগ করুন এবং আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আরও কিছুটা সিদ্ধ করুন। এটি দ্রুত ফোঁড়া হওয়া উচিত, কারণ এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়।
3
যদি লার্ড খুব বেশি নোনতা হয় তবে এটি জলে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে কাগজের তোয়ালে শুকনো করে শাকসব্জের মতো ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
4
প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, এটি গরম করুন, লার্ড এবং পেঁয়াজ রাখুন, ভাজুন এবং স্যুপে যোগ করুন। কুলেশকে প্লেটে andালুন এবং পরিবেশন করুন, ক্ষুধা লাগবে!
মনোযোগ দিন
আপনি স্যুপ পেতে চান কত ঘন উপর নির্ভর করে জল পরিমাণ যোগ করুন।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশন করার আগে, কাটা পার্সলে বাটা কেটে এর উপর স্যুপ ছিটিয়ে দিন।