নীচে পাঁচটি জনপ্রিয় কেক ক্রিমের রেসিপি রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিভাবে একটি কেক জন্য কাস্টার্ড তৈরি
কাস্টার্ড স্তরযুক্ত কেক "নেপোলিয়ন", "আদা" এবং "মধু", সেগুলি ইক্লেয়ারস এবং কাস্টার্ড কেক দ্বারাও স্টাফ করা হয়। কাস্টার্ড প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, অন্যথায় আপনি সমস্ত কিছু নষ্ট করতে পারেন, তবে আপনি যদি সমস্ত প্রস্তাবনা অনুসরণ করেন তবে আপনি একটি গলানো মুখ এবং একটি সুস্বাদু ক্রিম পাবেন!
উপাদানগুলি
- দুধ 500 মিলি;
- চিনির 200 গ্রাম;
- 1 চামচ ভ্যানিলা চিনি;
- 4 কুসুম;
- 50 গ্রাম ময়দা
প্রস্তুতি
চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে কুসুম মেশান। ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। দুধ গরম করুন। যতক্ষণ না এটি ফুটতে শুরু করে ততক্ষণে তাপ বন্ধ করে দিন, ফুটবে না!
আলতো করে পাতলা স্রোতে একটি ছোট প্রবাহে কুসুমের মধ্যে দুধ.ালুন। মিশ্রণটি নাড়ুন এবং একটি ছোট আগুন লাগান। ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে ক্রিম রান্না করুন। ফলস্বরূপ ক্রিম শীতল করুন এবং কেকের উপর জালিয়াতি শুরু করুন! আপনি যদি চান, আপনি চকোলেট টুকরো একটি স্থির গরম মিশ্রণে যোগ করতে পারেন, এবং তারপরে আপনি একটি চকোলেট কাস্টার্ড পাবেন।
কিভাবে বাটার ক্রিম বানাবেন
এটি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজ ক্রিম রেসিপি। শৈশবেই অনেকে তা করতে পেরেছিলেন! ক্রিমটি কোনও কেকের সাথে মিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে: ওয়াফল, বিস্কুট, মধু, বালি।
উপাদানগুলি
- কনডেন্সড মিল্ক 1 ক্যান;
- 200 গ্রাম মাখন
প্রস্তুতি
একটি বাটিতে মাখন (নরম) এবং কনডেন্সড মিল্ক রেখে মিক্সারের সাহায্যে বেট করুন। প্রথমে আপনার ক্রিমটি কম গতিতে চাবুক দেওয়া উচিত এবং তারপরে ধীরে ধীরে এটি বাড়িয়ে তোলা উচিত। সমাপ্ত ক্রিম সাদা একটি ঘন ভর। যদি ইচ্ছা হয়, তবে এটি বিভিন্ন অ্যাডিটিভগুলির সাথে বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে: চাবুকের আগে, মূল উপাদানগুলিতে কলা টুকরা, স্ট্রবেরি বা গলিত চকোলেট যুক্ত করুন।
টক ক্রিম কীভাবে তৈরি করবেন
টক ক্রিম এবং মধু পিষ্টক বিভিন্ন ধরণের ক্রিম দিয়ে স্তরযুক্ত হয়, এবং এটি traditionতিহ্যগতভাবে "মঠের কুটির", "গণনা ধ্বংসাবশেষ" এবং অন্যদের জন্য কেক প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি এই ক্রিমটি প্যানকেকস বা চিজসেককে প্রয়োগ করতে পারেন।
উপাদানগুলি
- 20% টক ক্রিম 1 লিটার;
- চিনি 250 গ্রাম;
- একটি লেবু জেস্ট (alচ্ছিক);
- 1 চামচ ভ্যানিলা চিনি
প্রস্তুতি
একটি মিশ্রণকারী দিয়ে সমস্ত উপাদান চাবুক।
সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের ক্রিম
সাধারণত, এই পিষ্টকটি "মধু" এবং "অ্যান্থিল" কেকের সাথে স্তরযুক্ত হয়, সেগুলি ইক্লেয়ার, "বাদাম", কাস্টার্ড রোলগুলি দিয়েও ভরা যায়।
উপাদানগুলি
- সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের 1 জার;
- 200 গ্রাম মাখন
প্রস্তুতি
ক্রিম প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে কনডেন্সড মিল্ক এবং তেল অপসারণ এবং ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন। একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত খাবার রাখুন এবং একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশুক দিয়ে বীট করুন। সাধারণত, এটি অর্জনের জন্য তিন মিনিটই যথেষ্ট।
দরকারী পরামর্শ: আপনি যদি অতিথিকে মুগ্ধ করতে এবং সত্যিকারের বিলাসবহুল কেক প্রস্তুত করতে চান তবে দুটি ধরণের ক্রিম ব্যবহার করুন: টকযুক্ত ক্রিম এবং সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের ক্রিম। আপনি কেক সংগ্রহ করার সময় তাদের সাথে পর্যায়ক্রমে কেকগুলি ছড়িয়ে দিন - আপনি একটি আসল এবং সুস্বাদু মিষ্টি পান। এই দুটি ক্রিম আদর্শভাবে মধু কেকের সাথে একত্রিত হয়, তাই আপনি মধু পিষ্টক প্রস্তুত করার সময় এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।