ক্র্যানবেরি সস মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদগুলির সাথে ভাল যায়। এটি উদাস মেয়োনেজ বা কেচাপের বিকল্প হতে পারে, উপরন্তু, ক্র্যানবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - ক্র্যানবেরি 400 গ্রাম;
- - একটি পেঁয়াজ;
- - সাদা ওয়াইন 120 মিলি;
- - গ্রেড আকারে 1 মিষ্টি মিষ্টি চামচ;
- - নুন, স্বাদ জন্য মজাদার।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টাটকা ক্র্যানবেরি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, পাতা মুছে ফেলুন এবং এটি কিছুটা শুকিয়ে দিন। যদি আপনার ক্র্যানবেরিগুলি হিমশীতল হয়, আপনার ঘরের তাপমাত্রায় এটি ভিভোতে গলাতে দেওয়া দরকার। আপনি এটিকে মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রোস্ট করতে পারবেন না, এটি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের একটি অংশ হারাবে। এরপরে, ক্র্যানবেরিগুলিকে কাঠের ক্রাশ দিয়ে সামান্য ক্রাশ করা দরকার, একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি প্যানে রাখা এবং একটি ছোট আগুন লাগানো, 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2
তারপরে ক্র্যানবেরিতে গ্রেটেড আদা যোগ করুন এবং ভর ঘন হওয়া পর্যন্ত অবিরাম নাড়তে আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। অল্প পরিমাণে তেল দিয়ে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়ে যায়, তার উপরে ওয়াইন andালুন এবং ওয়াইনটির পরিমাণ প্রায় অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপরে ক্র্যানেবেরি এবং আদাতে একটি প্যানে সবকিছু রাখুন।
3
সস, লবণের সাথে আপনার প্রিয় সিজনিংস বা শুকনো গুল্মগুলি যুক্ত করুন। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রচুর পরিমাণে bsষধিগুলি সুগন্ধকে বাধাগ্রস্থ করবে এবং ক্র্যানবেরির স্বাদ পরিবর্তন করবে, তাই এগুলি সংযম করে ব্যবহার করা উচিত। অবিরাম আলোড়ন দিয়ে কম তাপের উপরে সবকিছু আরও 5 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। সস গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু।
দরকারী পরামর্শ
যদি আপনি একটি ছাঁকা সস চান, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ক্র্যানবেরি, আদা এবং ভাজা পেঁয়াজ কেটে নিন।