আলু গ্রেটিন, ওরফে আলু গ্রেটিন, ওরফে ডফিনুয়া। পার্শ্ব থালা হিসাবে এবং একটি স্বাধীন থালা হিসাবে আলু রান্না করার একটি আকর্ষণীয় উপায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আলু 1.5 কেজি;
- - 200 গ্রাম ফ্যাট ক্রিম;
- - হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- - লবণ, মশলা;
- - মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
- - বেকিং ডিশ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু ধুয়ে পরিষ্কার করুন। এটি একই আকারের ছোট আলু চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2
আমরা আলুগুলি একটি বিশেষ গ্রেটারে পাতলা টুকরো বা তিনটে কাটা, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করব। একটি গভীর বাটিতে, আলুতে লবণ, মরিচ, জায়ফল বা উদ্ভিজ্জ থালাগুলির জন্য সিজনিংয়ের মিশ্রণ দিয়ে সিজন করুন। এরপরে ক্রিম যোগ করুন এবং আবার মেশান।
3
মাখন দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন এবং সাবধানে এবং দৃ firm়ভাবে স্তরগুলিতে আলু ছড়িয়ে দিতে শুরু করুন। আলুর উপরে বাটিতে বাকী ক্রিম এবং মশলা.ালুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটান এবং 30-40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে প্রেরণ করুন।
রেডি গ্র্যাচিন কিছুটা ঠান্ডা হয়ে কিছু অংশ কেটে নেওয়া হয়। এটি মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য সাইড ডিশ বা স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
মনোযোগ দিন
বেকিং ডিশের দেয়ালগুলিতে গ্র্যাচিনকে স্টিকিং এবং স্টিকিং থেকে আটকাতে, এটি ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
এছাড়াও, যদি গ্র্যাচিন আপনার কাছ থেকে উচ্চতর পাওয়া যায় এবং সেভ না করে তবে আপনি সাময়িকভাবে এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনি বিভিন্ন খাবার, যেমন পালংশাক, কাঁচা মাংস বা মাশরুম যুক্ত করে এই ডিশটি পরীক্ষা করতে পারেন।
আসল ধারণাটি হ'ল ভাগযুক্ত বেকিং পটে গ্রাটিন রান্না করা এবং পরিবেশন করা।