অনেক লোকের জন্য, "বাঁধাকপি প্যাটিস" শব্দটি একটি অপ্রচলিত ভর সহ জড়িত। আসলে, যদি আপনি সঠিক রেসিপিটি পান তবে ডিশটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে, এতে আকর্ষণীয় ভূত্বক এবং একটি অতুলনীয় সুবাস থাকবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- -400 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
- -1 পেঁয়াজের মাথা;
- -1 আলু;
- -3 চামচ। ঠ। সুজি;
- -2 চামচ। ঠ। গমের পোঁতা;
- -1 চামচ লবণ;
- -2 রসুনের লবঙ্গ;
- -3 চামচ। ঠ। পাউরুটির গুড়োয়;
- -1 চামচ। ঠ। সূর্যমুখী তেল;
- স্বাদ বিকল্প।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাঁধাকপি কাটলেট রান্না করতে, আপনার যতটা সম্ভব ছোট ছোট শাকটি কাটা উচিত। কিছু গৃহিণী একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাঁধাকপি কাটা - এটি স্বাদের বিষয়।
2
একটি প্যানে কাটা বাঁধাকপি রাখুন, ফুটন্ত পানি, ালুন, coverেকে দিন এবং 60 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এটি প্রয়োজনীয় যাতে উদ্ভিজ্জ নরম হয়।
3
বাঁধাকপি একটি coালাই মধ্যে রাখুন, অতিরিক্ত তরল ড্রেন দিন।
4
পেঁয়াজ এবং আলু খোসা, একটি কুঁচকিতে শাকসবজি কাটা, বাঁধাকপি যোগ করুন।
5
রসুনগুলি উদ্ভিজ্জ ভরগুলিতে চেপে ধরুন, সুজি, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।
6
আস্তে আস্তে মিশ্রণটি ময়দা pourালা এবং বাঁধাকপি কাটলেট জন্য ময়দা ময়দা। আপনি আপনার হাত দিয়ে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে ভর (এবং এমনকি প্রয়োজন) মিশাতে পারেন।
7
সমাপ্ত ময়দা থেকে কাটলেটগুলি তৈরি করুন এবং সেগুলি ব্রেডক্রাম্বগুলিতে রোল করুন এবং ভাজানোর জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন।
8
আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে তেলে বাঁধাকপি কাটলেটগুলি রান্না করেন তবে সেগুলি একটি সুস্বাদু রাড্ডি ক্রাস্ট দিয়ে বেরিয়ে আসবে। যারা খুব বেশি ভাজা খাবার পছন্দ করেন না তাদের নূন্যতম পরিমাণে তেল দিয়ে ডিশ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, একটি theাকনা দিয়ে প্যানটি coveringেকে রাখুন।
9
রেডিমেড বাঁধাকপি কাটলেটগুলি একটি প্রধান থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।
মনোযোগ দিন
প্রায় 8 মাঝারি আকারের বাঁধাকপি কাটলেটগুলি রেসিপিটিতে প্রস্তাবিত উপাদানের পরিমাণ থেকে প্রাপ্ত হয়।
দরকারী পরামর্শ
বাঁধাকপি কাটলেটগুলি রুটি ছাড়াই বা রন্ধন ছাড়াই রান্না করা যেতে পারে সোজি, বকোহিয়েট ফ্লেক্সগুলিতে। এটি থালাটির স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করবে।