মাছ একটি আশ্চর্যজনক খাদ্য পণ্য যা মানব দেহে ফসফরাস এবং অন্যান্য দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির প্রয়োজনীয় সরবরাহ সরবরাহ করে। কড, বিশেষত শাকসব্জির সংমিশ্রণে, এই থালাটি এর ব্যবহার থেকে প্রচুর উপকার এবং নান্দনিক আনন্দ আনবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কড ফিললেট 300 গ্রাম;
- - মাঝারি আকারের আলু 5 টি কন্দ;
- - 2 হালকা লবণযুক্ত শসা;
- - কাটা ঘোড়া দানা 100 গ্রাম;
- - কোনও মেয়োনেজ 4 টেবিল চামচ;
- - ভিনেগার 2% চামচ 3%;
- - সবুজ পেঁয়াজ আধা গুচ্ছ;
- - 1 পার্সলে ছোট গুচ্ছ;
- - মশলা এবং লবণ - স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কড ফিললেটগুলি ধুয়ে সামান্য নোনতা জলে সিদ্ধ করুন। তারপরে এমন একটি তাপমাত্রায় শীতল করুন যা হাত পুড়ে না, এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
2
আলুগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে নুনের জলে সেদ্ধ করা হয়, তারপর ঠান্ডা করা হয়, খোসা ছাড়ানো হয় এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটা হয়।
3
শসাগুলি ঠান্ডা প্রবাহিত জলে ধুয়ে পাতলা বৃত্ত আকারে কাটা হয়। শাইভস এবং প্রস্তুত গ্রিনসগুলি একটি landালু পথে রাখা হয়, জলের শক্ত প্রবাহের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে কাটা হয়।
4
আলু, কড ফিললেট এবং শসা খুব কাটা শাকসবজির আকৃতির খুব বেশি ক্ষতিগ্রস্থ না করার বিষয়ে সতর্কতার সাথে খুব মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণে মশলা, ঘোড়া, মায়োনিজ যুক্ত করুন এবং আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন। পরিবেশন করার আগে, সবুজ রঙের একটি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত করুন।
মনোযোগ দিন
হিমায়িত মাছ যদি রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয় তবে এটি ঠান্ডা জলে ২-৩ ঘন্টা কমিয়ে গলিয়ে নিন।
দরকারী পরামর্শ
সবজিগুলিকে সমস্ত ভিটামিন ধরে রাখার জন্য, সেদ্ধ করার সময়, আপনাকে তাদের ফুটন্ত জলে চালানো দরকার।