শিম বিশ্বের বেশিরভাগ দেশে বিতরণ করা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ফসল। শিমের থালাগুলি পুষ্টিকর, উচ্চ ক্যালরিযুক্ত, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং প্রোটিন বেশি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শিমের রাসায়নিক সংমিশ্রণ মাংসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি এক হাজার বিভিন্ন উপায়ে মটরশুটি প্রস্তুত করতে পারেন - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি পাইগুলির জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধান থালা বা পাশের খাবারের জন্য ভিত্তি, এবং স্যুপ, ভিনিগ্রেট এবং অন্যান্য সালাদ যুক্ত করা হয়। শিমের সাথে স্যুপ বা বোর্স মাংসের ঝোল ছাড়াই প্রস্তুত করা যায় - সঠিক পরিমাণে মটরশুটি যোগ করা এবং মাংস ছাড়াই আপনি এই খাবারটি স্বাদে বেশ সমৃদ্ধ করে তুলবেন। থালাটিকে আরও ঘন করার জন্য, আপনি মটরশুটিগুলিতে মটরশুটিও যুক্ত করতে পারেন। মটরশুটি প্রায় সবজি - টমেটো, বেগুন, জুচিনি, গাজর, পেপারিকা, সেলারি এবং অ্যাসপারাগাসের সাথে ভালভাবে যায়। ডায়েটরি ডিশগুলির জন্য, আপনি প্রাথমিক ভেজানোর পরে সেদ্ধ করে মটরশুটি রান্না করতে পারেন (এটি একটি প্রয়োজনীয় শর্ত)। আসল বিষয়টি হল যে মটরশুটিগুলি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয়, তাই আপনি যদি কোনও ডালের ডিশ রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে সন্ধ্যার পর থেকে সঠিক পরিমাণে শিমের মটরশুটি ভিজিয়ে নেওয়া ভাল better প্রাক ভেজানো মটরশুটিগুলি নরম করতে সহায়তা করবে, এটি তাপ চিকিত্সার জন্য আরও ভাল ক্ষতি হবে। টেবিলের একটি আসল সজ্জা একটি মূল শিমের সালাদ হতে পারে।
এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের 300 গ্রাম মটরশুটি, একটি বড় পেঁয়াজ, একটি বড় গাজর, 150-200 গ্রাম মাশরুম (পছন্দমতো মাশরুম বা ঝিনুক মাশরুম), একটি বড় টমেটো, একটি পাপ্রিকা, জলপাই, গ্রেটেড পনির, তাজা গুল্ম এবং মশলা খেতে হবে, যে কোনও ড্রেসিং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
Cooked রান্না হওয়া অবধি প্রাক-ভেজানো মটরশুটি সিদ্ধ করুন (আপনাকে এটির জন্য কমপক্ষে চল্লিশ মিনিট ব্যয় করতে হবে)।
Golden সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত গাজর দিয়ে মিহি কাটা পেঁয়াজ ভাজুন এবং সিমের সাথে মেশান।
The মাশরুম ভাজুন; একটি মোটা দানুতে শক্ত পনির কষান এবং এটি সমস্ত সালাদে যোগ করুন।
The টমেটো, গোলমরিচ, গুল্ম এবং জলপাই কাটা, সালাদে যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন।
Any যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল (সয়া, জলপাই, সূর্যমুখী), লবণ দিয়ে স্যালাড সিজনে স্বাদে মশলা যোগ করুন - এবং আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।