আলু প্যানকেকস সম্ভবত সমস্ত কিছু চেষ্টা করেছে। তবে অনেকেই বাঁধাকপি থেকে এমন কিছু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লাল বাঁধাকপি 0.4 কেজি;
- - আলু - 4-6 টুকরা;
- - গাজর - 2 পিসি;
- - রসুন - 3 লবঙ্গ;
- - ময়দা - 3 চামচ;
- - সোজি - 3 টেবিল চামচ পাহাড় ছাড়া;
- - স্বাদ লবণ এবং মজাদার;
- - সূর্যমুখী তেল;
- - হাঁড়ি;
- - মাংস পেষকদন্ত;
- - প্যান বা বেকিং ডিশ;
- - ছুরি;
- - কাটিয়া বোর্ড;
- - গ্রেটার
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলু এবং একটি গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলা নুনের জলে পাত্রটি ধুয়ে ফেলুন। সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত heatাকনাটির নীচে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। গাজর ঠান্ডা করুন এবং একটি মোটা দানুতে ঘষুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে গরম আলু পাস করুন (আপনি আলু মাশর পিষতে পারেন)।
2
আমরা বাঁধাকপিটি 2-3 সেন্টিমিটার লম্বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। যদি বাঁধাকপি খুব শক্ত হয় তবে 1 মিনিটের জন্য। এটি উপর ফুটন্ত জল pourালা। কিছুটা নুন দিয়ে স্ট্রা গুঁড়ো করে নিন।
3
আমরা কাঁচা গাজর পরিষ্কার করি এবং একটি মোটা দানুতে ঘষি। রসুনের খোসা ছাড়ুন, এটি ধুয়ে প্রেসের মধ্যে দিয়ে যান বা খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
4
একটি গভীর বাটিতে আমরা আলুর ভর, বাঁধাকপি, কাঁচা গাজর এবং রসুন একত্রিত করি। স্বাদে ময়দা, সোজি, নুন এবং সিজনিং যোগ করুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন।
একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে ড্রানিকি ছড়িয়ে দিন এবং প্রতিটি পাশের 3-5 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন।
5
আমরা একটি পেপার ন্যাপকিনের জন্য তৈরি প্যানকেকগুলি রেখেছি যাতে অতিরিক্ত চর্বি স্ট্যাক থাকে, একটি থালাতে স্থানান্তরিত করুন, কাটা গাজর এবং শাকের শাকগুলি (alচ্ছিক) দিয়ে সজ্জিত করুন।
এই ডিশটি ওভেনেও রান্না করা যায়, 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত হয়ে যায়। একটি বেকিং শীটে আলু এবং বাঁধাকপি ভর দিন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
দরকারী পরামর্শ
রড দিয়ে আপনার হাতগুলিতে দাগ না দেওয়ার জন্য রেড বাঁধাকপি চিকিত্সাগত গ্লাভসে সবচেয়ে ভাল কুঁচকানো হয়।