কীভাবে সালমন ডায়েট স্টেক তৈরি করবেন

সুগন্ধযুক্ত এবং হৃদয়বান সালমন স্টেক অনেকের কাছে আবেদন করবে। এই ডিশটি মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত, এটি কোনও সস এবং স্ন্যাকসের সাথে ভাল যায়। স্যালমন স্টেক বিশেষভাবে পালং শাক এবং একটি মৃদু ক্রিম সসের সাথে পরিপূরক হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - মুরগির স্টকের 100 মিলি;

• - 150 গ্রাম তাজা স্যামন ফিললেট;

• - লেবু তাজা 11 মিলি;

• - তাজা পালঙ্ক 50 গ্রাম;

• - শুকনো সাদা ওয়াইন 80 গ্রাম;

• - হলুদ 10 গ্রাম;

• - 1 পিসি পেঁয়াজ;

• - সূর্যমুখী তেল 15 মিলি;

• - লো-ফ্যাট ক্রিমের 100 মিলি;

• - জলপাই তেল 5 মিলি;

• - তাজা রাজমারিন 1 গ্রাম;

• - গোলাপী গোলমরিচ মটর 5 গ্রাম;

• - শুকনো থাইমের 1 গ্রাম;

• - শুকনো রসুনের 1 গ্রাম;

• - স্বাদ নুন।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

সবার আগে, থালাটির জন্য সুগন্ধযুক্ত তেল প্রস্তুত করুন। আদর্শভাবে, সঠিকভাবে তৈরি করতে তার কয়েক ঘন্টা প্রয়োজন, তবে আপনি পরিবেশন করার আগে এটি রান্না করতে পারেন, যা থেকে এটি কম স্বাদযুক্ত হবে না। একটি ছোট কাপে, পছন্দমতো এক গ্লাসে 5 মিলি জলপাই তেল এবং 5 মিলি সূর্যমুখী তেল মিশ্রিত করুন। নাড়াচাড়া করে তাজা রোজমেরি যুক্ত করুন। তারপরে গোলাপী মরিচ, থাইম এবং রসুন। ভালভাবে মিশ্রণটি মিশিয়ে একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে constantlyালুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন, একটি ফোড়ন এনে চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। একটি শীতল জায়গায় রাখুন যাতে মিশ্রণটি সংক্রামিত হয়।

2

এরপরে, মাছের জন্য একটি মৃদু ক্রিমি সস প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। যতটা সম্ভব পাতাগুলি দিয়ে পেঁয়াজগুলি কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আস্তে আস্তে ওয়াইন যোগ করুন, তারপরে ক্রিম, একটি ফোড়ন আনতে আলোড়ন। তারপরে চুলায় সামান্য তাপ কমিয়ে 10-15 মিনিটের সসের জন্য সিদ্ধ করুন। মিশ্রণটি নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না। চুলা থেকে সস সরান এবং আপনার স্বাদে হলুদ এবং লেবু তাজা, লবণ যোগ করুন। একটি ছোট বাটি বা চিজস্লাথ সস দিয়ে একটি ছোট পাত্রে স্ট্রেন করুন।

3

স্টেক নিজেই প্রস্তুত করার জন্য, তাজা গোলাপী সালমন নেওয়া ভাল। যদি আপনি হিমশীতল গ্রহণ করেন, রান্না করার আগে এটি ঠিক মতো গলান। প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিটের জন্য সুগন্ধযুক্ত তেলে হালকা সল্টন করে সালমন ভাজুন। একটি পাতায় স্থানান্তর করুন, লেবু তাজা যুক্ত করুন এবং 180 ডিগ্রিতে 7-10 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। মুরগির স্টক গরম করে ক্রিমি সসের সাথে মিশিয়ে নিন। প্রান্তের সাহায্যে প্রশস্ত প্লেটে সস ourালুন, পালং শাকগুলি ছড়িয়ে দিন এবং প্রস্তুত সালমন স্টেক রাখুন।