দামালামা উজবেকী খাবারের একটি খাবার, যা রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস বলা যেতে পারে। মাংসযুক্ত স্টিভ শাকসবজি খুব সরস, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু। এই থালা একটি ব্যস্ত গৃহিনী জন্য একটি বাস্তব সন্ধান। প্রস্তুতির জন্য অল্প সময় লাগে, এবং দামালামা নিজেই প্রস্তুত করে। সপ্তাহান্তে আদর্শ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংসের 750 গ্রাম (ফললেট),
- - 200 গ্রাম গাজর,
- - পেঁয়াজ 220 গ্রাম,
- - 300 গ্রাম আলু,
- - 550 গ্রাম টমেটো,
- - বেগুনের 600 গ্রাম,
- - 700 গ্রাম জুচিনি,
- - 250 গ্রাম বেল মরিচ,
- - রসুন 25-30 গ্রাম,
- - সবুজ শাক 60 গ্রাম,
- - 40 গ্রাম লবণ,
- - স্বাদে শুকনো মশলা,
- - স্বাদে সাদা বাঁধাকপি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনার ঘন নীচে একটি বড় প্যান প্রয়োজন। আপনি 6 লিটার জন্য একটি কলসি নিতে পারেন।
2
মাংস ধুয়ে ফেলুন, এটি কিছুটা শুকিয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন, যা একটি প্যানে, নুন এবং গোলমরিচ রাখবে।
3
গাজর খোসা, পাতলা বৃত্ত কাটা, মাংস এবং সামান্য লবণ লাগান।
4
খোসা পেঁয়াজ অর্ধ রিং মধ্যে কাটা, গাজর উপর রাখুন।
5
কিউবগুলিতে আলুগুলি কেটে পেঁয়াজ, নুনের একটি স্তর রাখুন।
6
বেগুনকে বৃত্তে কাটা, অর্ধেক ভাগ করুন। আধা কাটা রসুন দিয়ে আলু, নুন, মরিচ, মরসুমে অর্ধেক বেগুন রাখুন।
7
জুচিনি চেনাশোনাগুলিতে কাটা, অর্ধেক ভাগ করুন। মশলা দিয়ে বেগুন, লবণ, মরসুমে অর্ধেক জুচিনি রাখুন।
8
বীজ থেকে বেল মরিচ ধুয়ে ফেলা, স্ট্রিপ কাটা, zucchini উপর করা। শীর্ষ - বেগুনের দ্বিতীয় অর্ধেক, তারপর জুচিনি অর্ধেক। লবণ, মরিচ, মশালার সাথে মরসুম।
9
টমেটোগুলি বৃত্তগুলিতে কাটা, শাকগুলিতে একটি সসপ্যানে রাখুন, সামান্য লবণ যোগ করুন।
10
গ্রিনস ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, কাটা, শাকসব্জী, লবণ, মশালির সাথে মরসুম এবং বাকি রসুন ছিটিয়ে দিন।
11
বাঁধাকপি 3 টি শীট দিয়ে শাকসবজি Coverেকে রাখুন, ছেঁকে নিন। একটি strongাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন, একটি শক্ত আগুন লাগান। 5 মিনিটের পরে, তাপটি ছোট করে কমিয়ে দিন এবং তিন ঘন্টা মাংসের সাথে শাকসবজিগুলি স্টু করুন। পরিবেশন করার আগে সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।