অবশ্যই, এই জাতীয় প্যানকেকগুলি তৈরি, আপনি যে কোনও এশিয়ান স্টোরে কিনতে পারেন, তবে আপনি যদি নিজের মতো করে করতে চান তবে কেন কিছুটা পরীক্ষা করবেন না?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 350 মিলি জল;
- - 400 গ্রাম ময়দা;
- - 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 0.5 টি চামচ লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সাধারণ ময়দা এবং চাল থেকে বসন্ত রোলগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমরা সাধারণ, প্রিমিয়াম গম ব্যবহার করব। আমরা প্রসেসরে ময়দা প্রস্তুত করব - এটি অনেক সময় সাশ্রয় করে। তবে সব ম্যানিপুলেশন ম্যানুয়ালি করা যায়!
2
মিক্সারের পাত্রে ময়দা, ালা, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল, জল যোগ করুন, একটি ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন। তারপরে এটি এক গ্লাস জলে পূর্ণ করুন যাতে পুরো আটা coveredেকে যায় এবং 10 ঘন্টা রেখে দেয় (আমি এটি রাতারাতি ছেড়ে দিই)।
3
নির্দিষ্ট সময়ের পরে, জলটি ফেলে দিন এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে একটি মিশ্রণ দিয়ে গিঁটুন। ম্যানুয়ালি ময়দা গড়িয়ে নিতে আরও কিছুটা সময় লাগবে: সমাপ্ত আটা দেয়ালের পিছনে রয়েছে।
4
আমরা মাঝারি আঁচে একটি ভাল নন-স্টিক প্যান রাখি এবং এটি গরম করি। আমাদের এটি তেল দিয়ে লুব্রিকেট করার দরকার নেই। এরপরে, আমরা আগুনকে ন্যূনতম করি - আমাদের কোনও ক্ষেত্রেই শক্ত উত্তাপের প্রয়োজন নেই!
5
আমরা ময়দার একটি গলদা গ্রহণ করি এবং এটি প্যানের পৃষ্ঠের উপরে লাগান, সামান্য টিপুন এবং গন্ধযুক্ত, যাতে একটি ট্রেস অবশেষ থাকে। আমরা একটি স্পটুলা নিই এবং সাবধানে মুদ্রণের সমস্ত ধাক্কাগুলি মসৃণ করব।
6
এই সময়ে, ময়দা শুকনো শুরু হয়। যত তাড়াতাড়ি আমরা দেখতে পেলাম যে এটি ইতিমধ্যে প্রান্তগুলির চারপাশে শুকিয়ে গেছে, আমরা একটি স্পটুলা দিয়ে আলতো করে এটি বন্ধ করতে শুরু করি। সুতরাং আস্তে আস্তে প্যানটি থেকে পুরো প্যানকেকটি সরিয়ে কোনও উপযুক্ত প্রিয় ফিলিংটি মুড়ে দিন!