বনুশ (বা বনোশ) হ'ল ট্রান্সকারপ্যাথিয়ান খাবারের একটি সুস্বাদু খাবার, যা ভুট্টা গ্রিট বা আটা থেকে প্রস্তুত। এটি প্রচলিতভাবে ভাজা মাশরুম, গ্রাভেস, টক ক্রিম ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করা হয় আধুনিক শেফরা এই লোকাল থালাটিকে সত্যিকারের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে পরিণত করেছে। আমরা আপনাকে একটি দুর্দান্ত বানুশ নিজে রান্না করার প্রস্তাব দিই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- টক ক্রিম - 500 গ্রাম (15% ফ্যাট সামগ্রী);
- কর্নমিল - 1 চামচ;
- ব্রায়ঞ্জা বা ফেটা - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- স্মোকড বেকন (বা ব্রিসকেট) - 200 গ্রাম;
- নুন, গোলমরিচ - স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্টিউ-প্যানে টক ক্রিম andালা এবং এটি ফুটতে দিন। যদি টক ক্রিমটি খুব ঘন হয় তবে আপনি কিছুটা জল দিয়ে পাতলা করতে পারেন। লবণ, মরিচ।
2
আমরা একটি পাতলা স্রোতে একটি ফুটন্ত ভরতে ভুট্টার ময়দা pourালা। নিয়মিত একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে যাতে 5-8 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর বনোশ রান্না করুন যাতে দরিটি জ্বলে না যায়।
3
আমরা ছোট কিউবগুলিতে ফ্যাট কেটে ফেলি। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন।
4
একটি উত্তপ্ত প্যানে, স্বর্ণের বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ফ্যাটটি ভাজুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। রান্না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ভাজুন।
5
গ্রেটেড ফেটা পনির বা ফেটা।
6
বনোশ আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে: porridge, গ্রেভস, গ্রেড পনির। এবং আপনি এটি অন্য উপায়ে করতে পারেন: স্তরগুলিতে সমস্ত কিছু রাখুন।
7
অবাধ্য ফর্মের নীচে আমরা লার্জগুলির একটি স্তর ছড়িয়ে দিয়েছি, গ্রাভের উপরে, ফেটা পনির এবং আবার পুনরাবৃত্তি করি। আমরা প্রিহিটেড ওভেনে কয়েক মিনিটের জন্য ব্যানাস প্রেরণ করি।