একবার, সোভিয়েত আমলে, পারিবারিক মনোবিজ্ঞানের বিশেষ সাহিত্যে একটি পরিবার সাইকোথেরাপিস্টের অনুশীলন থেকে একটি ঘটনা বর্ণিত হয়েছিল। নব দম্পতি সমস্ত সময় সসেজ কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তর্ক করে। এক পত্নী বলেছিলেন যে রান্না করার আগে সেলোফেন ফিল্মটি অপসারণ করা দরকার ছিল এবং অন্যজন সেই অনুসারে দাবি করেছেন যে সসেজ যাতে ফুটতে না পারে সেজন্য ফিল্মে রান্না করা দরকার ছিল। এই দ্বন্দ্ব এমন পর্যায়ে পৌঁছে যে তারা মনোবিজ্ঞানীর দিকে ঝুঁকছে। তবে এটি কোনওভাবেই সহায়তা করতে পারেনি - তিন মাস একসাথে থাকার পরে এবং সসেজগুলি নিয়ে তীব্র বিতর্কের পরে এই দম্পতিটি ভেঙে পড়েছিল presented উপস্থাপিত নিবন্ধটি এমন একটি সরল, আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ বিষয়টিকে রান্নার সসেজ হিসাবে ডট করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে, যাতে এই কৌতূহলী কেস।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- frankfurters
- জল বা টমেটো রস
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথম বিকল্পটি সসেজ রান্না করা। সসেজ থেকে সেলোফেন ফিল্ম সরান। যদি সসেজগুলি কোনও প্রাকৃতিক শেলের মধ্যে থাকে তবে এটি অপসারণের প্রয়োজন হবে না।
যাতে রান্না করার সময় ফিল্ম ছাড়াই সসেজগুলি এখনও ফেটে না যায় এবং ফোটবে না তার গ্যারান্টি রয়েছে, আপনি একটি পাতলা সুই দিয়ে কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করতে পারেন।
2
একটি প্যানে সসেজগুলি রাখুন, ঠান্ডা জল pourালুন যাতে জল তাদের প্রায় 1-3 সেন্টিমিটার দ্বারা কভার করে। একটি উজ্জ্বল স্বাদ জন্য, আপনি জল দিয়ে নয়, তবে টমেটো রস দিয়ে সসেজ pourালতে পারেন - তারপরে তারা একটি অত্যন্ত তাত্পর্যপূর্ণ, প্রায় উত্সাহী স্বাদ অর্জন করবে। মাঝারি আঁচে থালা বাসন রাখুন, একটি ফোড়ন আনুন। জল (বা রস) ফুটে উঠলে সসেজগুলিকে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করতে দিন, আর না - অন্যথায় তারা সেদ্ধ হবে এবং তাদের স্বাদ হারাবে। রান্না করার সাথে সাথেই জল থেকে সসেজগুলি সরিয়ে ফেলুন (টমেটো রস)।
3
একইভাবে, আপনি মাইক্রোওয়েভে সসেজ রান্না করতে পারেন। শুধুমাত্র একটি পার্থক্য সঙ্গে - ফুটন্ত জল দিয়ে সসেজ pourালা, ঠান্ডা জল নয়। এগুলিকে সর্বোচ্চ ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4
দ্বিতীয় বিকল্পটি সসেজ রান্না করা।
ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করা সসেজগুলি একটি ডাবল বয়লারে বা একটি বাষ্পের পটে একটি বিশেষ গ্রিলের উপর রাখুন। বাষ্প সসেজগুলি প্রায় 10 মিনিটের জন্য। এই জাতীয় সসেজগুলি খুব কোমল এবং সরস icy
5
তৃতীয় বিকল্পটি সবচেয়ে সহজ।
সরিয়ে ফেলা সেলোফেন ফিল্মের সাথে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সসেজগুলি রাখুন, প্রায় 3 মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন শক্তিতে চালু হয় fair ন্যায্যতার সাথে, এটি অবশ্যই বলা উচিত যে এইভাবে রান্না করা বা ভাজা সসেজগুলি নির্ধারণ করতে, কেউ এটি করতে পারে না।
মনোযোগ দিন
পেশাদার শেফগুলির মধ্যে, একটি মতামত রয়েছে যে সসেজগুলি একটি সমাপ্ত পণ্য এবং এগুলি রান্না করার কোনও প্রয়োজন নেই। এবং এগুলি যে কোনও জায়গায় রান্না করা হয় তা প্রতিটি এবং বহু বছরের অভ্যাসের স্বাদের বিষয়।