আখরোট বাদাম অনেক ডেজার্ট মধ্যে আবশ্যক। এবং যদি আপনি প্রায়শই বাদাম থেকে টপিংস বা সজ্জা দিয়ে লিভার, পাই এবং কেক রান্না করেন তবে আপনার বাড়িতে অবশ্যই খোসা ছাড়ানো কার্নেলের সরবরাহ থাকতে হবে। যাইহোক, প্রাক-খোসার আখরোটগুলি অবশ্যই সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত, অন্যথায় তারা তাদের মূল স্বাদ এবং মূল্যবান পুষ্টিকর গুণগুলি হারাতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আখরোটে চর্বি সমৃদ্ধ। এটি কার্নেলগুলি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেয় এবং এগুলি স্বাস্থ্যকর করে তোলে। তবে এটি হ'ল উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণেই বাদামগুলি দ্রুত ক্ষয় হয়, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং তিক্ততা হয়ে ওঠে। অতএব, বাদামের বড় স্টক তৈরি করবেন না, ভবিষ্যতের জন্য সেগুলি কিনুন।
2
আপনি শেল এবং খোসা উভয় বাদাম সংরক্ষণ করতে পারেন। দ্বিতীয়টি পছন্দনীয় - আপনি অবিলম্বে ক্ষতিগ্রস্থ বা ক্ষতিগ্রস্থ কপিগুলি বাতিল করতে পারেন। কেবলমাত্র পুরো, অ্যানমেজেড কার্নেলগুলি বেছে নিন - কাটা বাদাম এবং নিবগুলি তাত্ক্ষণিক ব্যবহারের জন্য, কারণ এগুলি খুব দ্রুত ক্ষয় হয়। স্টোরেজের জন্য বাদাম দেওয়ার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে সেগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়েছে - কার্নেলগুলি ভাল গন্ধ পাওয়া উচিত, কোনও বহিরাগত দাগ এবং ছাঁচ নেই have তাদের চেষ্টা করে দেখুন - স্বাদটি তিক্ততা বা মস্তিদের দূরে দেওয়া উচিত নয়।
3
খোসা বাদাম ভাজা যায়। আপনি যদি ওজন দ্বারা কার্নেল কিনে থাকেন তবে এটি বিশেষত সত্য। এগুলি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ourালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন y বাদাম সংরক্ষণের আগে এগুলি ঠান্ডা করুন।
4
যদি আপনি 10 দিনের জন্য আখরোট খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে এগুলি একটি আচ্ছাদিত কাচ বা প্লাস্টিকের পাত্রে একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত কক্ষগুলিতে এগুলিকে খোলা রাখবেন না - ছাঁচ বাদামে বেরিয়ে আসতে পারে।
5
অদূর ভবিষ্যতে আপনার কার্নেলগুলির প্রয়োজন না হলে এগুলি আলাদাভাবে প্যাক করুন। বাদামকে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন, শক্তভাবে idাকনাটি বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেটরের শীর্ষে তাক লাগান। জল বা অন্যান্য তরল পাত্রে প্রবেশ না করে তা নিশ্চিত করুন - বাদাম ছাঁচনির্মাণ হতে পারে। এই ফর্মটিতে, কোরগুলি ছয় মাস পর্যন্ত সফলভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। খাওয়ার আগে, তাদের স্বাদ নিন - যদি কোনও বহিরাগত স্ম্যাক এবং গন্ধ প্রকাশ না পায় তবে বাদামগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত।
6
এমনকি আরও দীর্ঘ - এক বছর অবধি - খোসার বাদামগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। ক্লিঙ ফিল্ম বা ফয়েল এবং শুকনো কার্নেলগুলি মুছে ফ্রিজে রাখুন। স্বাদ উন্নত করতে, ফ্রিজ থেকে আহরণ বাদামগুলি 10 মিনিটের বেশি না ধরে উত্তপ্ত চুলায় বেক করা যায় - এগুলি শুকিয়ে যাবে এবং স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
বাদামের উপকারিতা এবং কীভাবে বাদাম চয়ন করবেন