শূকরের মাংস বেকিংয়ের জন্য একটি মাংসের আদর্শ। এটি লুণ্ঠন করা কেবল অসম্ভব; যে কোনও ক্ষেত্রে, থালাটি নরম এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। এটিকে আরও রসালোতা প্রদান এবং অতিরিক্ত স্বাদের স্বল্পতা সরবরাহ করতে, পনির এবং টমেটো দিয়ে শুকরের মাংস বেক করুন, মশলা এবং herষধিগুলির সাথে এই সেটটি পরিপূরক করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুয়োরের মাংস: রান্নার বৈশিষ্ট্য
বেকড মাংসকে বিশেষত সুস্বাদু করার জন্য, শুকরের মাংসের ডান টুকরাটি বেছে নিন: মেরুদণ্ড, এস্কলোপস, কটি, পাঁজরের উপরের পাপ বা পায়ের চপগুলি থেকে ফিললেট। সাধারণত হালকা, খুব চর্বিযুক্ত মাংস নয়। এটি ভাল শোষিত হয় এবং উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীতে পৃথক হয় না।
টেন্ডার, সামান্য তাজা শুয়োরের সাথে উজ্জ্বল-স্বাদ গ্রহণের উপাদানগুলি থাকা দরকার। টমেটো পুরোপুরি এর সাথে মিলিত হয়, যা মাংসকে একটি মনোরম টক দেয়। মশালাগুলি যা খুব কঠোর হয় তা বাদ দেওয়া উচিত, পার্সলে, তুলসী, মরিচ পছন্দ করে।
শুয়োরের মাংসের স্কিনিটসেল
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 2 শুয়োরের মাংসের স্কিনিটসেল;
- 1 ছোট পেঁয়াজ;
- 3 টমেটো;
- 400 গ্রাম সিদ্ধ মাশরুম;
- 0.5 চামচ শুকনো তুলসী;
- ভাজার জন্য জলপাই তেল;
- নুন;
- সতেজ কাঁচা মরিচ
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। স্কিনটিজেলগুলি ধুয়ে নিন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং পেঁয়াজ, নুন, তাজা জমি মরিচ এবং শুকনো তুলসির মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। খুব উত্তপ্ত প্যানে মাংস ভাজুন, তারপরে এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং উত্তাপে রাখুন।
কাটা টমেটো কাটা ফুটন্ত জল দিয়ে খোসা ছাড়ান। দেড় টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটাতে একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে স্টুতেজেলগুলি ভাজা ছিল। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অবশিষ্ট টমেটোগুলি বৃত্তে কাটা এবং হালকাভাবে ভাজুন। পাতলা প্লেট দিয়ে মাশরুমগুলি কাটা এবং একটি আলাদা প্যানে ভাজুন।
স্টিউড টমেটো সস ছাঁচে, ালুন, স্ক্যানিটেলগুলি উপরে রাখুন। প্লাস্টিকের পনির দিয়ে প্রতিটি andেকে চুলাতে রাখুন, 180 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রেখে দিন পনির গলে গেলে ভাজা টমেটোগুলির উপরে পোকার শুকনো প্লেটে স্থানান্তর করুন। কাছাকাছি মাশরুম রাখুন।
টমেটো এবং পনির দিয়ে কাটা
আপনার প্রয়োজন হবে:
- শুয়োরের মাংসের টুকরো 2 টুকরা (প্রতিটি 300-350 গ্রাম);
- আধা-হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- 1 টি বড় টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- জলপাই তেল;
- নুন এবং গোলমরিচ কালো মরিচ।
কটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ ছিটিয়ে। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে তাতে মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা রিংলেট দিয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন।
শুকরের মাংসকে গ্রিজযুক্ত থালাতে স্থানান্তর করুন। প্রতিটি টুকরোতে পেঁয়াজের রিংগুলি রাখুন, তাদের টমেটো টুকরা এবং পনির প্লাস্টিক দিয়ে coverেকে দিন। 180 ° সেন্টিগ্রেড পূর্বের একটি চুলাতে ছাঁচটি রাখুন পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কাঁচা সাদা ওয়াইন এবং তাজা শস্যের রুটি দিয়ে চপ পরিবেশন করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কিভাবে মাশরুম স্টাফ টমেটো রান্না করতে হয়