মাংসের সাথে পাইস, বাঁধাকপি, জ্যাম সহ, আপেল সহ
।
এমন কিছু লোক আছে যারা একটি সুস্বাদু ভাজা পাই খেতে অস্বীকার করবে, এমনকি একটিও নয়। এই থালাটির পুরো আকর্ষণটি হ'ল পাইগুলি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে রান্না করা যায়। একই সময়ে, তারা সুস্বাদু, সন্তোষজনক হয়ে উঠেছে, তাদের একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে (যদি ফিলিংটি মিষ্টি হয়), বা এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও করা যেতে পারে। আপনি ভাজা পাইগুলির জন্য যে কোনও ময়দাও তৈরি করতে পারেন, এখানে প্রতিটি উপপত্নীর নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি খামির ময়দা থেকে তৈরি করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পরীক্ষার জন্য:
- ময়দা 3.5 কাপ
- মাখন বা মার্জারিন -50 গ্রাম,
- দুধ - 1.5 কাপ
- 1 ডিম
- খামির - 30 গ্রাম
- লবণ - 0.5 চামচ।
- পূরণের জন্য:
- কিমাংস মাংস
- আলু
- পেঁয়াজ
- সাদা বাঁধাকপি
- ডিম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রেডিমেড খামির কেক ময়দা প্রস্তুত বা কিনুন। যদি আপনি এটি নিজেই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে খামিরটি খুব কম পরিমাণে গরম জল বা দুধে মিশ্রিত করুন। পৃথকভাবে, দুধে লবণ, ডিম, ময়দা যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং পাতলা খামিরের সাথে মেশান। ময়দা গুঁড়ো। যতক্ষণ না সমস্ত গলদ অদৃশ্য হয়ে যায় ততক্ষণ এটিকে গুঁজুন। একই সময়ে, নিশ্চিত করুন যে পাইগুলির জন্য প্যাস্ট্রি খুব খাড়া না। এটি স্নান করার সময়, আপনি কিছুটা গলানো মাখন বা মার্জারিন যুক্ত করতে পারেন। তোয়ালে দিয়ে ময়দার সাথে বাসনগুলি Coverেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা ধরে একটি গরম জায়গায় রাখুন যাতে এটি উঠে যায়। এটি যতটা সম্ভব ওঠার পরে (প্রায় এক ঘন্টা পরে) এটিকে গিঁট দিন।
2
ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলের উপর ময়দা রাখুন এবং পাইগুলির গঠনে এগিয়ে যান। ময়দার বাল্ক থেকে একটি ছোট টুকরো কেটে এর থেকে 3 সেন্টিমিটার প্রশস্ত একটি দীর্ঘ সসেজটি রোল করুন এবং এটি সমান টুকরো টুকরো করে কাটুন। এই টুকরোগুলি থেকে বল রোল করুন, কয়েক মিনিটের জন্য শুয়ে থাকুন। বল থেকে গুলি তৈরি। প্রত্যেকের মাঝখানে পূরণ করা এবং প্রান্তগুলি একসাথে সংযুক্ত করুন, পাইগুলি একটি দীর্ঘ এবং দীর্ঘায়িত আকার দিন। আপনার তাত্ক্ষণিকভাবে প্যানে পাঁজরের দরকার নেই, এগুলি আরও দুর্দান্ত করে তোলার জন্য তাদের দশ থেকে বিশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন।
3
পাইগুলি একটি ভাল উত্তপ্ত প্যানে রাখুন। একটি সুন্দর সোনার ভূত্বক ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে ভাজুন। এর পরে, প্রস্তুত কেকগুলি একটি প্যানে বা অন্য কোনও গভীর পাত্রে রাখুন, নরম হওয়ার জন্য তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। আপনি তাদের টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
ভাজা পাইগুলি যে কোনও ফিলিংয়ের সাথে রান্না করা যায়। যদি আপনি এগুলি বানানো মাংস দিয়ে তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি পেঁয়াজ দিয়ে প্রাক-ভাজুন, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে পাইসের সাথে স্টাফ করুন। অনেকে আলু দিয়ে পাই পছন্দ করেন। এটি করতে, কাটা মাখনের সাথে সিদ্ধ আলুগুলি ম্যাশ করুন। আপনি ম্যাশড আলু আরও চমত্কার করতে এটি একটি মিশ্রণকারের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। আপনি আলুতে ভাজা পেঁয়াজও যোগ করতে পারেন, তবে সমাপ্ত পাইগুলি আরও সরস হবে। আপনি বাঁধাকপি এবং ডিমের স্টাফিং তৈরি করতে পারেন। একটি প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা বাঁধাকপি ভাজুন এবং তারপরে এটি একটি সিদ্ধ ডিমের সাথে মেশান। মিষ্টি ফিলিং হিসাবে, আপনি যে কোনও জাম বা জাম ব্যবহার করতে পারেন।
- ভাজা পাই জন্য খামির ময়দা
- একটি কড়াইতে পাই ভাজি