ভিনিগ্রেট শব্দটি এসেছে ফরাসি ভিনিগ্রে - ভিনেগার বা ভিনাইগ্রে - যা ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ থালা ক্ষুধার জন্য পরিবেশন করা হয় এবং রাশিয়ান খাবারে নেওয়া হয়। তদুপরি, উপাদানগুলি কেবল ক্লাসিকই হতে পারে না, যেমনটি আমরা অভ্যস্ত। ভিনিগ্রেট হ'ল একটি শীতল খাবার, যা শাকসবজি, ডিম, মাংস এবং মাছের টুকরো টুকরো করে মিশ্রণে তৈরি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- squids
- আলু
- গাজর
- বীট-পালং
- পেঁয়াজ
- আচারযুক্ত শসা
- লবণ
- মরিচ
- সূর্যমুখী তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, আপনি ভিনিগ্রেটের জন্য শাকসবজি প্রস্তুত করতে হবে। আলু, গাজর এবং বিট প্রাক সেদ্ধ হয়। আপনি এগুলি বেক করতে পারেন, আপনার পছন্দ মতো একটি ডাবল বয়লার বা মাইক্রোওয়েভে রান্না করতে পারেন।
2
শাকসব্জি ঠান্ডা হওয়ার পরে সেগুলি কিউবগুলিতে কাটা উচিত।
3
পরবর্তী, আপনি স্কুইড রান্না করা প্রয়োজন। ফুটন্ত আগে, তাদের খোসা ছাড়ানো দরকার, জ্যা এবং প্রবেশপথগুলি সরানো হবে। রান্নার স্কুইডটি তিন মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় তারা শক্ত হয়ে উঠবে।
4
দুর্দান্ত স্কুইড এবং কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
5
এটি আচার, পেঁয়াজ কাটা, সমস্ত কাটা উপাদানগুলি মিশ্রিত করা, মিশ্রিত করা, আপনার স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং সূর্যমুখী তেলের সাথে মরসুমে।
দরকারী পরামর্শ
যদি ভিনাইগ্রেটে প্রচুর পরিমাণ থাকে তবে এটি তেল দিয়ে ভরাট করা ভাল না যাতে এটি নরম না হয়। পরিবেশন করার আগে এতে তেল যোগ করা হয়।