প্রতিটি পরিবারের একটি হজপড রেসিপি রয়েছে। এই ঘন স্যুপটি কেবল একটি সাধারণ রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে উত্সব টেবিলেও এর জায়গাটি উপযুক্ত। সোলায়ঙ্কা হাঁড়ি এবং একটি প্যানে উভয় প্রস্তুত করা যেতে পারে, টেবিলে টুরিয়েন বা অংশযুক্ত টেবিলে পরিবেশন করা হয় tes
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 500 গ্রাম হাড়হীন গরুর মাংস
- 200 গ্রাম সিদ্ধ কিডনি
- 200 গ্রাম সসেজ
- 3 আচার
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 পেঁয়াজ
- কালো জলপাই
- লেবু
- টক ক্রিম
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কিডনি অর্ধেক কাটা, রক্তনালী, ফ্যাট এবং ছায়াছবি সরিয়ে ফেলুন। 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি প্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। 5 মিনিটের জন্য পানি ফুটে উঠলে এটিকে নিক্ষেপ করুন এবং কিডনিগুলি ধুয়ে ফেলুন। কিডনিগুলি প্যানে ফিরিয়ে দিন, এটির উপর ফুটন্ত পানি andেলে এক ঘন্টা রান্না করুন। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কেটে
2
গরুর মাংসের টুকরোটি ট্যাপের নীচে ধুয়ে ঠান্ডা জলে রাখুন। উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনা। আগুন কমিয়ে দিন। ব্রোথটি দেখুন, দৃ dr় তুরপুনের অনুমতি দিন না, একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফোম সরান। রান্না করার 15 মিনিটের আগে ঝোলটি লবণ দিন। সমাপ্ত ঝোল থেকে গরুর মাংস সরান, হাড়টি সরান এবং মাংসকে কিউবগুলিতে কাটুন। ব্রোথ স্ট্রেন।
3
দুই পেঁয়াজ কেটে নিন। গরম প্যানে হালকা ভাজুন। টমেটো পেস্ট, এক গ্লাস ঝোল এবং স্টু কয়েক মিনিটের জন্য যোগ করুন আচার থেকে ত্বক সরান, বীজগুলি সরান remove শসাগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন হজপডজের জন্য তৈরি মাংসের পণ্যগুলি বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করে: সসেজ, সসেজ, সসেজ, হ্যাম। এগুলি অবশ্যই পাতলা কাঠিতে কাটা উচিত।
4
কাটা সসেজ, মাংস, কিডনি রান্না করা ব্রোথের সাথে একটি প্যানে রাখুন। টমেটো পেস্ট, কাঁচা কাটা কাটা টুকরো, লবণ, তেজপাতা দিয়ে স্টিভ পেঁয়াজ যুক্ত করুন 15 মিনিট ধরে রান্না করুন
5
পরিবেশন করার সময়, প্লেটে লেবুর পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে জলপাই, ভেষজ এবং টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন od
মনোযোগ দিন
আপনি যদি অফেল পছন্দ না করেন তবে আরও সসেজ এবং মাংস ব্যবহার করুন।
দরকারী পরামর্শ
সম্মিলিত হজপডজ মাছ হতে পারে।
মাথা এবং তাজা মাছের প্রান্ত থেকে, ঝোল রান্না করুন, টমেটো পেস্ট দিয়ে পেঁয়াজ স্টু। বিভিন্ন মাছ থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মধ্যে কাটা, তেজপাতা, টমেটো যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।