পূর্বে, প্রচুর আচার এবং বিশ্বাসের সাথে ভাত সিঁড়ি দিয়ে জড়িত। এটির সাথে থালা - বাসনগুলি অতিরিক্ত ওজন এবং শরীরের ক্ষয়ের লক্ষণগুলির সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা ক্ষতিকারক শক্তি অপচয় করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়। জাপানিরা বিশ্বাস করে যে ভাত সিঁড়ি খাওয়া জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং সুখ নিয়ে আসে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- "আনারস-চিংড়ি সসে ভাত সিঁদুর" রেসিপিটির জন্য:
- ভাত সিঁদুর 100 গ্রাম;
- 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- 200 গ্রাম খোসা চিংড়ি;
- 200 গ্রাম টিনজাত আনারস;
- 100 গ্রাম লিক্স;
- 2 চামচ টমেটো পেস্ট;
- 50 গ্রাম সিলান্ট্রো;
- 2 চামচ সয়া সস;
- মাটি কালো মরিচ 1 চিমটি;
- মরিচ মরিচ 1 চিমটি;
- স্বাদ নুন;
- 100 মিলি ক্যানড আনারস রস;
- 1/2 পিসি। চুন।
- "চিকেন এবং রাইস ভার্মিসেলির সাথে সালাদ" রেসিপিটির জন্য:
- 170 গ্রাম ভাত সিঁড়ি;
- 450 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
- 230 গ্রাম লিক্স;
- গাজর 3 টুকরা;
- 120 গ্রাম পালং;
- 1 চামচ চিনাবাদাম মাখন;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- 1 চামচ আদা;
- ১/২ চামচ মরিচ মরিচ;
- 1 1/2 চামচ সয়া সস;
- স্বাদ নুন।
- "ভাত ভার্মিসেলি এবং গরুর মাংসের স্যুপ" রেসিপিটির জন্য:
- গরুর মাংস 500 গ্রাম;
- 700 গ্রাম মাশরুম;
- 200 গ্রাম ভাত সিঁড়ি;
- 3 চামচ সয়া সস;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 1 চামচ চিনি;
- পার্সলে 1 গুচ্ছ;
- কাঁচা মরিচ স্বাদে;
- 50 গ্রাম মাখন;
- জল 8 গ্লাস;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- তিল;
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আনারস-চিংড়ির সসে চাল সিঁদুর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানে দিন। পাতলা রিংগুলিতে ফুটোটি কেটে নিন, একটি প্যানে রেখে প্রায় 3 মিনিটের জন্য রেখে দিন é একটি আনারস একটি ছোট ঘনক্ষেত কাটা এবং এটি প্যানে যোগ করুন। এছাড়াও দুই ধরণের মরিচ, লবণ, চুনের রস, সয়া সস যুক্ত করুন। স্টু 2 মিনিটের জন্য। টমেটো পেস্ট রাখুন, 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চিংড়ি যোগ করুন এবং আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন। ধনেপাতা রেখে চুলা থেকে নামিয়ে দিন।
2
ডিপ-ফ্রাইং তেল প্রিহিট করুন। অর্ধেক সিঁদুরটি ভাঙ্গুন, কয়েক সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে ছোট অংশগুলিতে ডুব দিন। এটি সাদা হয়ে ফুলে উঠবে। একটি টুকরো টুকরো চামচ দিয়ে সিঁদুর সরান, একটি aালু বা চালনিতে রাখুন যাতে বাকী তেলটি নুন দিয়ে দিতে পারে।
3
মুরগী এবং ভাত সিঁড়ি দিয়ে স্যালাড আধা জল দিয়ে একটি দুই লিটার প্যানটি পূরণ করুন, লবণ যোগ করুন। Coverেকে রাখুন, মাঝারি আঁচে দিন, জল ফুটতে অপেক্ষা করুন। এর পরে, theাকনাটি উত্তোলন করুন এবং আঁচ থেকে প্যানটি সরান। ভাত সিঁদুর কড়াইতে রেখে নাড়ুন,.েকে দিন। 3 মিনিটের পরে, সিঁদুরের মধ্যে সিঁদুর ফেলে দিন, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তোয়ালে সিঁদুর রেখে শুকনো দিন।
4
চিকেন ফিললেট সিদ্ধ এবং ছোট পাতলা টুকরা টুকরা। ফুটোটি ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। গাজরকে চেনাশোনাগুলিতে কাটুন। সালাদ জন্য পালং শাক ধুয়ে কাটা।
5
একটি সসপ্যানে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য রেখে দিন। স্টু-প্যানে ফুটো, গাজর ourালুন, ফুটন্ত তেলে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। মুরগী, মরিচ, রসুন এবং আদা রাখুন, 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। সয়া সস এবং পালং শাক যোগ করুন এবং আরও ২-৩ মিনিট ফুটন্ত তেলে ভাজুন। সিঁদুর যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। গরম বা ঠাণ্ডা, সবুজ শাক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
6
ভাত নুডলস এবং গরুর মাংস দিয়ে স্যুপ গরুর মাংসকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। সয়া সস, কাটা পার্সলে, চিনি এবং মরিচ মরিচ মিশ্রণ করুন, 1 ঘন্টা মিশ্রণে গরুর মাংস ম্যারিনেট করুন। মাশরুমগুলি টুকরো টুকরো করে মাখনে ভাজুন, এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7
জল সিদ্ধ করুন, marinade সঙ্গে গরুর মাংস যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে। নিষ্ক্রিয় রস, লবণ সহ মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন। চাল সিঁদুর সিদ্ধ করে বাটিগুলিতে রাখুন, স্যুপ pourেলে সবুজ পেঁয়াজ এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
ভাত নুডলস তিন প্রকারে পাওয়া যায়: পাতলা নুডলস - ফানচোজ, লোকসিনা এবং সবেমাত্র নুডলস - সিঁদুর। রান্নার জন্য মিনিটের সংখ্যা নুডলসের বেধের উপর নির্ভর করে। সয়া এবং মুরগির স্তনের স্টিকের সাথে ভাজা রাইস নুডলস। চালের নুডলস কীভাবে রান্না করা যায় নুডলস নরম না হওয়া পর্যন্ত চাল নুডলগুলি 5-6 মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
স্ট্রিপগুলিতে মুরগীর স্তনের কাটা এবং দ্রুত, আলোড়ন, ভাজুন। একটি প্লেটে রাখুন, কভার করুন। যে মাখনে মুরগি ভাজা ছিল, সেখানে ডাইসড শাকসবজি (বাঁধাকপি ব্যতীত) যোগ করুন এবং প্রায়শই নাড়ান, কয়েক মিনিট রান্না করুন, এতে একটি সামান্য মুরগির ঝোল যোগ করুন। শাকসবজি তৈরি হয়ে গেলে মুরগিটি দিন। চাল নুডলসের উপরে সিদ্ধ জল, ালা, 3 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। নুডলস নিক্ষেপ করুন এবং মুরগি এবং শাকসব্জি দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন। মরিচ এবং সয়া সসের সাথে মরসুমে সবকিছু মেশান। থালা প্রস্তুত।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
স্প্যানিশ ভাষায় ভার্মিসেলির সাথে কীভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করবেন