প্রাকৃতিক প্রকৃতিতে প্রাণীদের মাংস থেকে, আপনি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন। ভেনিস এমন একটি পণ্য যা প্রোটিন এবং ভিটামিনগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য সর্বদা প্রশংসিত হয়। আপনি হরিণের মাংস থেকে রেসিপিগুলি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন - একটি ভালভাবে প্রস্তুত টেন্ডারলাইন, জিহ্বা এবং হরিণের মস্তিষ্ক একটি স্বাদে পরিণত হতে পারে। ভেনিস "শিকার" বিশেষ প্রশংসার দাবি রাখে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভেনিস মাংস - 2 কেজি
- শুয়োরের মাংসের ফ্যাট - 400 গ্রাম
- রান্না তেল - 200 গ্রাম
- ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 4 পেঁয়াজ
- রসুন - 24 লবঙ্গ
- ভিনেগার - 4 চামচ। চামচ
- মরিচ
- চিনি
- স্বাদ নুন।
- মাংস ভিজানোর জন্য জল (টুকরো পরিমাণে)
- নির্বাচিত জল - "চাহিদা অনুযায়ী"।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পানিতে ভিনেগারের একটি দুর্বল দ্রবণ প্রস্তুত করুন - ভিনিস মাংস ভিজিয়ে রাখতে। দেহগুলির টুকরো ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শিরা এবং ছায়াছবি থেকে পরিষ্কার করুন। এই দ্রবণটিতে প্রস্তুত অংশযুক্ত টুকরোগুলি 6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, সরান, কিছুটা শুকিয়ে নিন।
2
একটি তীক্ষ্ণ ছুরির ডগা দিয়ে মাংসে পাঙ্কচারগুলি তৈরি করুন এবং এটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে এবং রসুনের কাটা লবঙ্গ দিয়ে স্টাফ করুন। টুকরোগুলি নুন এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। দুধারে ফ্যাট এবং ফ্রাই মাংস গরম করুন। পেঁয়াজ কুচি করে কাটা এবং মাংস দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3
মাংসের টুকরো এবং পেঁয়াজে টমেটো পেস্ট যুক্ত করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আরও 10-12 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি কড়িতে ভ্যানিস মাংস রাখুন (প্যান, ভুনা প্যান, "হাঁস"), ফুটন্ত জলের প্রয়োজনীয় স্তরে যুক্ত করুন, ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন, চিনি দিয়ে মাশানো। 1-1.5 ঘন্টা জন্য traditionalতিহ্যগত উপায়ে সিদ্ধ করুন।
মনোযোগ দিন
আপনি ভেনিস থেকে বাঁধাকপি স্যুপও তৈরি করতে পারেন। ফুটন্ত পরে, মাংস পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয়, এবং ঝোল সাবধানে ফিল্টার করা হয়।
দরকারী পরামর্শ
ভেনিস মাংসে বেরি-ফল এবং উদ্ভিজ্জ সংযোজনগুলির সাথে কল্পনা করার সময়, "উইন-উইন" বিকল্পটি মনে রাখবেন: টমেটো, গাজর, শুকনো আপেল, ছাঁটাই, শুকনো এপ্রিকট। মাশরুম, পার্সলে, ডিল সম্পর্কে ভুলবেন না।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
ভেনিস: মাশরুম সসের সাথে স্টেক রেসিপি