নুরি বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার আকারের একটি চাপা শৈবাল। এটিতে বিভিন্ন ফিলিংস মোড়ানো হয়, যার ফলে একটি বিখ্যাত জাপানি ডিশ, রোলস বা সুশি হয় ushi ব্যবহারের আগে নুরি শীটগুলির যথাযথ প্রস্তুতির থেকে ডিশটি কী পরিমাণ সুস্বাদু হবে তা নির্ভর করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নুরি প্যাকেজিং জাপানি খাবারগুলি রান্না করার জন্য অ্যাপ্লিকেশন বিক্রির দোকানে কেনা যায়। এটি ঘটে যে সাধারণ সুপারমার্কেটগুলিতে নুরি বিক্রি হয়। বা সুশির জন্য সামুদ্রিক ওয়েড বিদেশী পণ্য সরবরাহ করে অনলাইন স্টোরের মাধ্যমে মেল দ্বারা অর্ডার করা হয়।
2
নরি রঙে কিছুটা ভিন্ন হতে পারে। নুরি শিটগুলি সবুজ, গা dark় নীল, লালচে এবং এমনকি সোনালি রঙের। আপনি নরির সব ধরণের দুর্দান্ত রোল করতে পারেন। রোলির স্বাদ নুরি রঙের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। আসল বিষয়টি হ'ল সমস্ত নুরি শিট শৈবাল থেকে তৈরি করা হয় তবে বিভিন্ন মশলা এবং পুষ্টিকর পরিপূরক এগুলিকে রঙ দেয়। অতএব, চূড়ান্ত ফলাফলের মধ্যে থালাটির স্বাদ কিছুটা আলাদা।
3
রোলগুলির জন্য, সেরা ধরণের নুরিটি লাল বা গভীর নীল। এই ধরনের রোলগুলিতে ভরাট গুছানো সুবিধাজনক; তারা হাতে ক্ষয়ে যায় না। প্রাথমিক প্রস্তুতি ছাড়াই এ জাতীয় পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
4
সুশির জন্য নুরি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এগুলি কিছুতেই প্রক্রিয়া করতে পারবেন না, কেবল আস্তে আস্তে এবং দ্রুত সেগুলি পূরণ করে। আর একটি বিকল্প হ'ল প্রস্তুত চালটি নুরি শীটগুলিতে রাখুন, হালকাভাবে সরল জল দিয়ে আর্দ্র করুন বা পানিতে হাতগুলি আর্দ্র করুন এবং নরি শীটগুলি তাদের সাথে মসৃণ করুন।
5
তৃতীয় বিকল্পটি হল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নুরি শিটগুলি গ্রিজ করা, উদাহরণস্বরূপ তিল বা তিসি, জলপাই। রোল মোচড়ের জন্য নুরি প্রস্তুত করার জন্য তিনটি বিকল্পই ব্যবহার করে দেখুন। সুতরাং, আপনি conকমত্যে পৌঁছে যাবেন যে আপনি জমিতে ক্রিপি সামুদ্রিক শৈবাল পছন্দ করেন, কিছুটা তৈলাক্ত বা আরও আর্দ্র।
6
প্রায় সবসময়ই, সুশির প্রস্তুতির সময় নরি লেয়ারে চালের একটি পাতলা স্তর সুপারিম্পোজ করা হয়। তারপরে ফিলিং অনুসরণ করে। অতএব, নরি সাধারণত ভিজা ভাতের সাথে যোগাযোগ থেকে নিজেকে নরম করে তোলে।
7
জাপানে নুরি শিটগুলি প্রায়শই ধোঁয়ার উপরে রাখা হয় যাতে তারা কিছুটা ধূমপানের স্বাদ গ্রহণ করে।
8
ক্লাসিক, সুশির জন্য নিম্নলিখিত ধরণের টপিংস রাখার জন্য নরির শীট এবং ভাতের একটি স্তর দিয়ে চেষ্টা করুন।
1 ভরাট - লবণযুক্ত বা ধূমপানযুক্ত ট্রাউট বা সালমন, তাজা শসা এবং গরম ওয়াসাবির পরিবেশনের পাতলা প্লাস্টিক।
2 ভর্তি - কাঁকড়া মাংস, অ্যাভোকাডোর টুকরা এবং আবার ওয়াসাবী।
3 স্টাফিং - ডিমের ওমেলেট স্তর, তাজা শসা এবং অ্যাভোকাডো, কিছুটা ওয়াসাবি। শীর্ষ রোলগুলি লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে সজ্জিত করা যায়।