বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের অন্তর্ভুক্ত সালাদ, রেস্তোঁরা এবং ক্যাফে এবং হোম ভোজের সময় উভয়ই খুব জনপ্রিয়। তারা তাদের মনোরম স্বাদ এবং উপাদানগুলির সহজে হজমতার কারণে এ জাতীয় স্বীকৃতি অর্জন করেছে। এবং সমুদ্রের সালাদ তৈরিতে খুব কম সময় লাগে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- যে কোনও সামুদ্রিক খাবার (চিংড়ি
- স্কুইড
- ঝিনুক
- অক্টোপাস ইত্যাদি) - 500 গ্রাম বা হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল 1 প্যাক;
- সালমন রো;
- পেঁয়াজ - অর্ধেক বড় মাথা;
- ডিম - 3 পিসি.;
- জলপাই - 20 পিসি;;
- বুলগেরিয়ান মরিচ (লাল) - 1 পিসি;
- হার্ড পনির (parmesan) - 150 গ্রাম;
- কোঁকড়ানো পার্সলে;
- পাতার লেটুস;
- জলপাই তেল;
- লেবু - 1/2 পিসি;;
- লবণ
- মরিচ;
- বালসমিক ভিনেগার - 10 মিলি;;
- ফুলের পাত্র বা বাটি - পরিবেশনগুলির প্রয়োজনীয় সংখ্যা অনুসারে।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্যানে 2 লিটার জল andালা এবং একটি ফোড়ন আনা। স্বাদ গ্রহণের জন্য ফুটন্ত নুনের জলে সামুদ্রিক খাবারটি ফেলে দিন এবং 10 মিনিটের বেশি জন্য রান্না করা হয় cook এটির আগে তাদের গলা ফেলা জরুরি নয়।
2
ডিম 10-15 মিনিটের জন্য রাখুন।
3
সামুদ্রিক খাবার রান্না করার সময়, পেঁয়াজ এবং মরিচগুলি অর্ধ রিংগুলিতে 2-3 মিমি পুরু, জলপাই - ধুয়ে কেটে পাতলা স্ট্রিপগুলি দিয়ে। সব কিছু একটি সালাদ বাটিতে রাখুন
4
একটি জল inুকতে রেডিমেড সামুদ্রিক খাবারটি ফ্লিপ করুন যাতে সমস্ত জলের গ্লাস। সিদ্ধ ডিম দিয়ে ঠান্ডা পানি ourেলে দিন।
5
স্ট্রিপগুলিতে ডিম কেটে নিন। বড় সামুদ্রিক খাবার কাটা (স্কুইড - পাতলা অর্ধ রিং), বাকিটি পুরো ছেড়ে দিন। একটি বাটি গোল মরিচ এবং পেঁয়াজের সাথে ডিম এবং সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন। ভাল করে মেশান।
6
রান্না সালাদ ড্রেসিং অর্ধেক লেবু থেকে রস গ্রাস করুন এবং এটি ভিনেগারের সাথে মেশান, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটানা নাড়াচাড়া করুন, এই মিশ্রণটি জলপাই তেলের একটি পাতলা প্রবাহে pourালা দিন। মরসুম সালাদ।
7
একটি সূক্ষ্ম grater উপর parmesan গ্রেট।
8
প্রতিটি ফুলপোটের নীচে 1-2 লেটুস পাতা রাখুন, উপরে একটি ছোট পরিমাণ লেটুস রাখুন। প্রতিটি পরিবেশন লাল ডিম এবং পার্সলে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
মনোযোগ দিন
সিফুড খাঁটিভাবে প্রতীকীভাবে রান্না করার উদ্দেশ্যে জলে লবণ দিন - মনে রাখবেন যে সালাদ ড্রেসিংয়ে লবণও থাকবে।
সামুদ্রিক খাবার সহজেই বিষযুক্ত হতে পারে। এটি কোনও গুদাম বা স্টোরগুলিতে এই জাতীয় সামগ্রীর স্টোরেজ শর্তগুলি লঙ্ঘিত হয়েছিল (এই উদাহরণস্বরূপ, এটি কোনও কারণে নিথর ছিল এবং তারপরে আবার হিমায়িত হয়েছিল) এর কারণে এটি ঘটে is হিমায়িত সীফুড কেনার সময়, তাদের উপস্থিতিতে মনোযোগ দিন - একটি গুণগতভাবে হিমশীতল এবং সঠিকভাবে সঞ্চিত পণ্যটি "বরফের পুরো ব্লক" হওয়া উচিত নয়। পণ্যগুলির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি উপাদান হিসাবে সাদা সালাদ বা লাল মিষ্টি পেঁয়াজ ব্যবহার করেন তবে সালাদের স্বাদ নরম হবে। আপনি যদি স্কুইডের পুরো শব কিনে থাকেন, তবে রান্না করার আগে প্রথমে সেগুলি গলানো উচিত, ভিতরে থেকে পরিষ্কার করা উচিত এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি সমুদ্রের সালাদকে আরও সন্তুষ্ট করতে চান তবে মেয়োনিজ এবং লেবুর রস একটি ড্রেসিং করুন।