ফাস্টফুড খুব লোভনীয়, তবে সবসময় স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। বাড়ির রান্নায়, সে তার স্বাদ হারাবে না, তবে সে গুণমানের ক্ষেত্রে প্রচুর উপকার করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- আলু চিপসের জন্য:
- সূর্যমুখী বা জলপাই তেল;
- 4-5 আলু;
- লবণ
- মশলা;
- ফয়েল।
- হ্যামবার্গারদের জন্য:
- গরুর মাংস 400 গ্রাম;
- 2 পেঁয়াজ মাথা;
- 50 গ্রাম মাখন;
- গমের বান;
- সরিষা
- কেচাপ
- gherkins।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আলুর চিপগুলি আলুগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ান, 2-6 মিলিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন, 1 চা চামচ তেল pourালুন, মিশ্রণ করুন। ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন ফয়েল দিয়ে বেকিং শীটটি Coverেকে রাখুন, এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, আলুটিকে একটি স্তরতে রাখুন, 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
2
রান্নার সময় আলুগুলি পরীক্ষা করুন, যখন টুকরার প্রান্তগুলি ভিতরের দিকে বাঁকানো হবে, প্যানটি সরান এবং অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য চিপগুলি কাগজের তোয়ালে রাখুন। নুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন, মেশান।
3
হ্যামবার্গার্স হ্যামবার্গার প্যাটিগুলি আগাম প্রস্তুত করুন: একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দু'বার গো-মাংসটি দিন, কাঁচা মাংস, গোলমরিচ লবণ দিন এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন। বেশ কয়েকটি অভিন্ন অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি প্রায় 70-100 গ্রাম, সেগুলিকে বেকিংয়ের উপর রাখুন।
4
প্রতিটি অংশ থেকে একটি বল গঠন করুন, এটি সমতল করুন যাতে আপনি প্রায় 0.5-1 সেন্টিমিটার পুরু একটি কাটলেট পান। ফ্রিজে 1.5-2 ঘন্টা জন্য কাটলেট রাখুন।
5
ভাজা পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন: 2 টি পেঁয়াজ কুচি করে ধুয়ে নিন। একটি স্কাইলেট মধ্যে মাখন 50 গ্রাম গলিত, সেখানে পেঁয়াজ pourালা, লবণ এবং গোলমরিচ পছন্দসই হিসাবে যোগ করুন, সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত, পেঁয়াজ কড়কড়ি মত চেহারা উচিত। সমাপ্ত পেঁয়াজগুলি অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন।
6
প্যানে 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, ালুন, গরম করুন এবং প্যানে হিমায়িত প্যাটিগুলি রাখুন। কাঠের স্পটুলা দিয়ে পিষে 1-2 মিনিটের জন্য উভয় দিকে ভাজুন। মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাপ হ্রাস, আচ্ছাদন এবং রান্না করুন, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার জন্য পেটটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
7
গম বান দুই ভাগে কাটা, আপনি বান থেকে একটু সজ্জা নিতে পারেন। বানের নীচের অর্ধেক অংশে কাটলেটটি রাখুন, সরিষা এবং কেচাপ দিয়ে কাটলেটটি ছড়িয়ে দিন, ঘেরকিন্সকে 2-3 প্লেটে কেটে নিন, কাটলেটটি লাগিয়ে উপরে ভাজা পেঁয়াজের চা চামচ ছিটিয়ে উপরে বানের দ্বিতীয়ার্ধ দিয়ে coverেকে দিন। বিকল্পভাবে, আপনি তাজা শাকসবজি যুক্ত করতে পারেন: টমেটো, শসা, ভেষজ।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড কোথায় পাবেন