তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি অ্যাসপারাগাস বা সবুজ শিমগুলি আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে। তবে এটি অযাচিতভাবে অবহেলিত, সম্ভবত এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বা রেসিপি সম্পর্কে জানা নেই। একই সময়ে, অ্যাসপারাগাস শিমগুলি এ, বি, সি, ই গ্রুপের ভিটামিন সমৃদ্ধ, এতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে (ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ক্রোমিয়াম)। এই শিমের মধ্যে থাকা ফাইবারের পরিমাণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, তাই ডায়েটগুলির সময় খাবারের জন্য অ্যাসপারাগাস শিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে:
- 300 গ্রাম asparagus মটরশুটি;
- 2 চামচ লেবুর রস;
- 2 চামচ পাউরুটির গুড়োয়;
- স্বাদ মত মশলা।
- পনির সহ অ্যাসপারাগাস শিম সালাদ জন্য:
- 100 গ্রাম অ্যাস্পেরাগাস মটরশুটি;
- পনির 200 গ্রাম;
- 3 চামচ জলপাই তেল;
- 1 চামচ লেবুর রস
- মাশরুম সহ অ্যাসপারাগাস শিমের সালাদের জন্য:
- মটরশুটি 200 গ্রাম;
- 200 গ্রাম চ্যান্টেরেলস;
- 1 টমেটো
- জলপাই তেল;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অ্যাস্পারাগাস শিম রান্না করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বাষ্প। কিছুটা টুকরো টুকরো করে শিমের ফসল কেটে ফেলুন, বা কয়েক মিনিটের মধ্যে পুরোটা সিদ্ধ করুন। এর পরে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে মটরশুটি ব্যবহার করুন।
2
অ্যাসপারাগাস শিমের সাজসজ্জা
স্বাদে প্রস্তুত মটরশুটি, গোল মরিচ নুন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3
ব্রেডক্র্যাম্বে রুটি পোড। আপনি আপনার প্রিয় মশলা মিশ্রিত ক্র্যাকার নিতে পারেন।
4
অল্প আঁচে 1-2 মিনিট রেখে দিন।
5
সাইড ডিশগুলি শাকসব্জিগুলির মিশ্রণ আকারে দুর্দান্ত - স্টিমড অ্যাসপারাগাস শিম, গাজর, ফুলকপি, সবুজ মটর দিয়ে লবণ, জলপাই তেল pourেলে কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন, উদাহরণস্বরূপ, মাংস বা মাছের সাথে। আপনার স্বাদ এবং কল্পনা অনুসারে শাকসবজির সংমিশ্রনের বিকল্পগুলি পরিবর্তিত হতে পারে।
6
চিজ দিয়ে অ্যাসপারাগাস বিন স্যালাড
মটরশুটি সিদ্ধ করে প্রায় 3 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কাটুন।
7
একটি মোটা দানুতে পনির ছড়িয়ে দিন।
8
একটি সালাদ বাটিতে স্তরগুলিতে মটরশুটি এবং পনির রাখুন, জলপাই তেল এবং লেবুর মিশ্রণ সহ প্রতিটি স্তর ingালা এবং গুঁড়ো বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9
মাশরুমের সাথে অ্যাসপারাগাস বিন স্যালাড
মটরশুটি, ভাজা চ্যান্টেরেলস, সূক্ষ্ম কাটা টমেটো একত্রিত করুন।
10
জলপাই তেল, কাঁচা রসুন, bsষধিগুলির মিশ্রণ দিয়ে সালাদ Seতু করুন। লেটুস পাতা রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
শাপলা মটরশুটি অনেক পণ্য - পনির, মাশরুম, মাংস, মাছের সংমিশ্রণে সুস্বাদু। হিমায়িত মিশ্রণগুলি অর্জন করে, এটি সারা বছর খাওয়া যায়;
অ্যাসপারাগাস মটরশুটি বাছাই করার সময়, কেবলমাত্র শুকনো এবং সরস শুকনো কিনুন, কিছুটা অপরিশোধিত ফল সহ;
একটি স্যাচুরেটেড সবুজ রঙ বজায় রাখার জন্য, অবিলম্বে রান্না করা শিমকে একটি বাটি বরফের জল বা বরফের মধ্যে ডুবিয়ে নিন।