পিকলেড চ্যাম্পিয়নস সকল অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার। কিভাবে বাড়িতে এবং দ্রুত তাদের সুস্বাদু রান্না করতে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চ্যাম্পাইননগুলি বিশুদ্ধতম মাশরুম হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা প্রস্তুত করা সহজ, তাদের কঠোর প্রাক চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। পিকলেড চ্যাম্পিননস - যে কোনও টেবিলে একটি স্বাগত খাবার। এবং তাদের প্রস্তুতির জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। একটি মেরিনেডে সুস্বাদু ঘরে তৈরি চ্যাম্পিয়নগুলি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- চ্যাম্পিয়নস - 500 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 130 মিলি
- ভিনেগার (টেবিল, 9%) - 60 মিলি
- রসুন - 3-4 লবঙ্গ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- কালো মরিচ (মটর) - 15 মটর
- বে পাতা - 3-4 পিসি।
- নুন - 1 চা চামচ
বাছাইয়ের জন্য চ্যাম্পিয়নস ছোট, ঝরঝরে, মাঝারি আকারের চয়ন করা সবচেয়ে ভাল। যদি মাশরুম বড় হয় - তাদের 4 অংশে কাটা ভাল। রান্না করার আগে, তাদের ঠান্ডা চলমান জলে ধুয়ে নেওয়া উচিত।
মেরিনেড প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে সসপ্যান (আরও ভাল এনমেলেড)। এতে ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল pouredেলে মরিচ, লবণ, চিনি এবং তেজপাতা যুক্ত করতে হবে। সব মিশ্রিত করুন।
মাশরুমগুলি তৈরি মেরিনেড মিশ্রণে, ালা রসুনকে গুঁড়ো, প্যানে যোগ করুন, আবার মিশ্রণ করুন। আমরা জল যোগ করি না, যেহেতু গরম হওয়ার পরে মাশরুমগুলি তরল (রস) ছাড়বে - এবং এটি যথেষ্ট হবে।
এরপরে, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে একটি ছোট আগুনে প্যানটি রাখুন। মাশরুম সিদ্ধ হওয়ার পরে, আরও 5 মিনিট lাকনাটির নীচে রান্না করুন। এর পরে, মাশরুমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন, সেগুলি pourালা এবং রাখুন বা একটি বড় কাচের জারে প্যানের সামগ্রী pourালুন। আমরা 4 - 5 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখি। পিকলড মাশরুম প্রস্তুত।
এই জাতীয় মাশরুমগুলি পাকানো যায় না, তবে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়। এগুলি গরম খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, সালাদে যোগ করা, একটি ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করা, তাজা পেঁয়াজ যুক্ত, রিংগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা