জুচিনি ক্যাভিয়ার একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যা সাধারণত শীতের জন্য কাটা হয়। রেসিপিটিতে শাকসবজির সংমিশ্রণ ও পরিমাণ পৃথক হতে পারে এবং এর সাথে স্বাদটি নতুন নোটগুলি অর্জন করবে। প্রধান পণ্যগুলি ছাড়াও, আপনি বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফল যুক্ত করতে পারেন: আপেল, গুল্ম, মরিচ, ভেজা, টমেটো এবং বেগুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
লবণ - 2 চামচ;; ভূমি কালো মরিচ - 1 চামচ; ভিনেগার 9% - 2 চামচ; উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ; চিনি - 1 চামচ; টমেটো পেস্ট - 2 চামচ; রসুন - 2 লবঙ্গ; পেঁয়াজ - 3 পিসি; বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.5 কেজি; গাজর - 0.5 কেজি; zucchini - 2 কেজি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারটি নীচে তৈরি করা হয়েছে। সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন, এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। যদি জুচিনিটি যুবক হয় তবে আপনি ত্বক খোসা ছাড়তে পারবেন না এবং বীজগুলি মুছে ফেলতে পারবেন না। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। Zucchini, গাজর এবং মরিচ, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
2
কাটা পেঁয়াজ একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত প্রশস্ত প্যানে পাস করুন। এতে শাকসবজির মিশ্রণ যোগ করুন এবং কম আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন। ক্রমাগত আলোড়ন ভুলবেন না যাতে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারটি জ্বলতে না পারে। প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন।
3
মরিচ এবং লবণ, কাটা রসুন, টমেটো এবং চিনি যোগ করুন। নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে ভিনেগার, ালুন, মিশ্রিত করুন এবং জুচিনি ক্যাভিয়ার দিয়ে জীবাণুমুক্ত ক্যানগুলি পূরণ করুন, তাদের রোল আপ করুন।
4
তারপরে ব্যাঙ্কগুলিতে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারটি উল্টে পরিণত হবে, একটি কম্বল বা তোয়ালে জড়িয়ে পুরোপুরি শীতল হতে বাকি আছে।
5
এখন স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার প্রস্তুত, শীত এলে আপনি এটি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, রুটি দিয়ে খেতে পারেন বা বিভিন্ন ধরণের পাশের খাবারের সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।