নিঃসন্দেহে, সবচেয়ে সুস্বাদু হি কার্প থেকে পাওয়া যায়। তবে এটি একটি সর্বজনীন কোরিয়ান থালা, যেখানে মূল উপাদানটি তাপ চিকিত্সার শিকার করা হয় না, যে কোনও ধরণের মাছ, হাঁস-মুরগি, মাংস, অফাল থেকে প্রস্তুত করা যায়। অর্থনৈতিক কারণে, তাজা-হিমশীতল হেরিং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বাজেটের বিকল্প। তাছাড়া, থালাটির স্বাদটি এখনও দুর্দান্ত excellent
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
১ কেজি হারিং, ২-৩ টি পেঁয়াজ, লবণ, গোলমরিচ, গোলাপি লাল মরিচ, ধনিয়া, সয়া সস, কোরিয়ান ড্রেসিং "ফিশ হি জন্য"
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নমুনার জন্য hehe প্রস্তুত করতে, আপনি 3-4 মাঝারি আকারের হার্জিং নিতে পারেন। এই পরিমাণটি সাধারণত 1 কেজি টানে। তবে মাথা, লেজ, মেরুদণ্ডের অংশ এবং ত্বক অপসারণের পরে, 60 শতাংশ অবশিষ্ট থাকবে fish মাছটি কাটা সহজ করার জন্য, এটি সম্পূর্ণরূপে ডিফল্ট না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। গলানো হেরিং থেকে, স্কেলগুলির অবশেষের সাথে উপরের ত্বকটি সজ্জার পাশাপাশি মুছে ফেলার চেষ্টা করে।
2
মাছ কাটার কাজ শেষ হলে, হেরিং ফিললেটটি 2 সেমি প্রশস্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোযুক্ত। প্রথম পর্যায়ে লবণের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু রান্না শেষে সয়া সস যুক্ত করা হয়, এটি একটি নোনতা স্বাদও যুক্ত করে। লবণ ছাড়াও, 70% ভিনেগার এসেন্স (2 চা চামচ) যোগ করুন, তারপরে বাটির সামগ্রীগুলি পুরোপুরি মিশ্রিত, আচ্ছাদিত এবং আলাদা করে রাখা হয়।
3
ভিনেগার এবং লবণ তাদের কাজটি করার সময়, আপনি পেঁয়াজ কাটা শুরু করতে পারেন। এটি 2 টি বড় বা 3 মাঝারি পেঁয়াজ নেবে, যা পাতলা অর্ধের রিংগুলিতে কাটা হয়। শাকসবজি যদি খুব "দুষ্ট" হয় তবে কাটার পরে এটি কিছুটা ধুয়ে নেওয়া যায়। পেঁয়াজ মাছের কাছে যায় এবং স্বাদ নেওয়ার জন্য এটিতে গোলমরিচ মরিচের মিশ্রণটি.ালা হয়। সাধারণত এটি কালো এবং লাল জ্বলন, স্থল ধনিয়া হয়। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়।
4
বিষয়বস্তুতে বিভিন্ন শাকসব্জী যুক্ত করা নিষিদ্ধ নয়, কাকে বেশি স্বাদ দেওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি গাজর বা সবুজ মার্গেলান মূলা, তাজা শসা কাঠি, রিং বা বেল মরিচের অর্ধ রিং, একটি বিশেষ ছাঁকের উপর সরু রেখাচিত্রে টুকরো টুকরো করা হয়। একেবারে শেষে, সয়া সস pouredেলে দেওয়া হয় (1-2 টেবিল চামচ)। প্রকৃতপক্ষে, এর উপর, হেরিং হি এর প্রস্তুতি সম্পন্ন করা যেতে পারে, তবে থালাটিতে ফিশ হহে একটি রেডিমেড ড্রেসিং যুক্ত করা ভাল, যা আজ বিক্রি হয়।
5
এর অর্থ এই নয় যে এই ড্রেসিংয়ের সাথে অন্যান্য সমস্ত গরম এবং মশলাদার উপাদান বাদ দেওয়া যেতে পারে। এটি ঠিক যে এর সাথে ডিশ সমস্ত কোরিয়ান সালাদগুলিতে অন্তর্নিহিত আরও সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। হেলের উপাদান হিসাবে হেরিংও ভাল কারণ আপনি রান্না করার পরে দেড় ঘন্টা পরে এটি খেতে পারেন।