খাস্তা প্রান্ত এবং সুগন্ধযুক্ত ফিলিং সহ এই দুর্দান্ত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাই কাউকে উদাসীন ছাড়বে না। মাশরুম পাই খুব তাড়াতাড়ি প্রস্তুত করা হচ্ছে, কারণ ময়দা রাখার দরকার নেই যাতে এটি আক্রান্ত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 400 গ্রাম টক ক্রিম;
- - 1 চামচ চিনি;
- - 2/3 চা চামচ লবণ;
- - সোডা ১/২ চা চামচ,
- - 3 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- - 2.5 কাপ ময়দা;
- - বেকিং পাউডার 1.5 চা চামচ।
- পূরণের জন্য:
- - 700 গ্রাম টাটকা চ্যাম্পিয়নস,
- - 2/3 চা চামচ লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং পাগুলি উপরে দিয়ে বেকিং শীটে রাখুন। এগুলি 20 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি বেক করুন। মাশরুমগুলি ভালভাবে যাওয়া উচিত।
2
একটি বড় পেষকদন্ত মাধ্যমে মাশরুম পাস। লবণ যুক্ত করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে লবণের পরিবর্তে, আপনি সয়া সস যোগ করতে পারেন - এটি মাশরুমগুলির সুবাসকে বাড়িয়ে তোলে।
3
ময়দা প্রস্তুত করতে, একটি পাত্রে টক ক্রিম pourেলে চিনি, সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন, একই উদ্ভিজ্জ তেলে pourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন।
4
মিশ্রণে ময়দা ourালা এবং নাড়ুন। টেবিলের উপর কিছু ময়দা andালা এবং তার উপর ময়দা রাখুন। আটা গুঁড়ো করে এটিকে দুটি ভাগে ভাগ করে নিন। বেকিং পেপারে ময়দার এক অংশ সরাসরি রোল করুন যাতে আপনি 30x25 সেন্টিমিটার আয়তক্ষেত্র পান।
5
সমানভাবে ময়দার আয়তক্ষেত্রে চ্যাম্পিয়নন পূরণ করুন। আস্তে আস্তে আটা শীট বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
6
একটি টেবিলের উপর ময়দার দ্বিতীয়ার্ধটি রোল করুন, ময়দা দিয়ে ছিটানো, একই আকারের একটি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে। মাশরুমগুলিকে দ্বিতীয় স্তরের আটার সাথে Coverেকে রাখুন।
7
পাই এর কিনারা চিমটি। পরীক্ষায় অতিরিক্ত বাষ্প মুক্ত করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন। একটি ডিম বা শক্তিশালী চায়ের মিশ্রণ দিয়ে কেক ব্রাশ করুন।
8
ওভেনে পাইটি রাখুন, তাপমাত্রা 180-200 ডিগ্রি সেট করে এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত পিষ্টকটি সরান, তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং শীতল হতে ছেড়ে দিন।
মনোযোগ দিন
সরাসরি ময়দার সাথে সোডা যোগ করার পরিমাণটি টক ক্রিম অ্যাসিডের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে - পণ্যটি যত বেশি অ্যাসিডিক হয়, তত বেশি সোডা প্রয়োজন। যদি টক ক্রিম খুব অ্যাসিডযুক্ত হয় তবে ময়দার সাথে 0.5 চা চামচ সোডা যোগ করুন।