আখরোট বাদাম তাদের স্বাস্থ্যের যত্নশীলদের ডায়েটে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাবার। অতি সম্প্রতি, বাদামগুলি অনির্দিষ্ট অত্যাচারের শিকার হয়েছিল: তাদের বিরুদ্ধে অত্যধিক চর্বি এবং অতিরিক্ত ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে বলে অভিযোগ করা হয়েছিল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমাদের শরীর চর্বি ছাড়া করতে পারে না। তাঁর প্রয়োজন, কেবল যদি আমাদের মস্তিষ্কের 70% ফ্যাট থাকে। তবে প্রতিটি ফ্যাট কার্যকর নয়: আপনার ওমেগা 3 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারের প্রয়োজন। এই চর্বিগুলির সর্বোত্তম উত্স হ'ল মাছ এবং আদা, আখরোট এবং বীজ বা একই বাদাম থেকে তৈরি উদ্ভিজ্জ তেল।
2
আখরোটের পাতাগুলি এবং পেরিকের্পে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি পদার্থ থাকে: ট্যানিনস, ভিটামিন সি এবং ই, ক্ষারকোষ এবং ক্যারোটিন। আখরোটের কার্নেলগুলি ফ্যাটি অয়েল, প্রোটিন এবং ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। ভিটামিন ই, কে, পি এবং সিও কার্নেলের মধ্যে রয়েছে সবুজ বাদামে বিভিন্ন গ্রুপ এবং ক্যারোটিনের ভিটামিন থাকে এবং পরিপক্ক বাদামে প্রয়োজনীয় তেল, ট্যানিন, লৌহ এবং কোবাল্ট সমৃদ্ধ থাকে। সংক্ষেপে ফেনোলকার্বক্সিলিক অ্যাসিড, কাউমারিনস, স্টেরয়েডস এবং পেলেলিক্যাল রয়েছে। আখরোট স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত প্রতিকার। আখরোটে 65% ফ্যাট থাকে তা সত্ত্বেও এটি রক্তে ফ্যাটযুক্ত উপাদান হ্রাস করে। খনিজগুলির সাথে বাদামে থাকা পলিয়ুনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অন্যান্য রোগগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। প্রাচীন যুগে আখরোট বাদাম তৈরির ভিত্তি ছিল, যা পুরুষদের যৌন শক্তি বাড়িয়ে তোলে।
3
স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির শরীরে আখরোট (কর্নেলগুলি) এর ক্ষতিকারক প্রভাব কেবলমাত্র এর অমিত ব্যবহারের কারণ করে। আখরোটের কার্নেলে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট উপস্থিতি অত্যধিক পরিশ্রম করার সময় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। পরিমিত (প্রতিদিন 3-4 টি বাদাম) সেবনের সাথে এটি কেবল উপকৃত হয় এবং কিছু শ্রেণির লোকের জন্য আখরোটের কার্নেলগুলি কেবলমাত্র medicineষধ বা সতর্কতা হিসাবে প্রয়োজন হতে পারে।
