এটা ভাবা ভুল যে পর্যটকদের একটি বৃহত প্রবাহ কেবল সংস্কৃতিটি জানতে এবং প্রাচীন স্থাপত্যের প্রশংসা করার জন্য গ্রীসে যেতে চায়। প্রতিটি ভ্রমণকারী আপনাকে বলবে যে গ্রীস কেবল একটি সুন্দর এবং প্রাচীন দেশ নয়, এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি স্বাদে খেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, historicalতিহাসিক ধর্মীয় সংস্কৃতি ছাড়াও, খাদ্য সংস্কৃতি দীর্ঘকাল ধরে দেশে আধিপত্য করেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাইসেনি বিজয়ের বছর না জানার জন্য গ্রীকরা ক্ষমা করা হয়েছে, তবে কোন পনির পাস্তার পক্ষে ভাল বা কোন সসের সাহায্যে এই বা সেই খাবারটি পরিবেশন করা যায়, তা তাদের অবশ্যই জানা উচিত।
গ্রীক রান্না দক্ষিণে হওয়া সত্ত্বেও, এটি খুব তীক্ষ্ণ নয়। অতএব, আপনি নিরাপদে এবং ভয় ছাড়াই, মশলাদার খাবারগুলি অর্ডার করতে পারেন বা নতুন সস এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন। হ্যাঁ, গ্রীস সমুদ্রের ধারে একটি দেশ, তবে এই জাতীয় অবস্থানের অর্থ এই নয় যে সামুদ্রিক খাবার একটি পয়সা হিসাবে বিক্রি হয়। স্থানীয় জনগণ কেবলমাত্র সামুদ্রিক মাছ ব্যবহার করে এবং নিয়ম হিসাবে এই উপাদানযুক্ত খাবারগুলি মাংসের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল। তবে একবার সত্যিকারের গ্রীকের হাতে রান্না করা সমুদ্রের মাছগুলি চেষ্টা করে দেখলে আপনি বুঝতে পারবেন কেন এই লোকেরা খাবারের জন্য অর্থ ব্যয় করে না।
দেশের ইতিহাসের গভীরে গিয়ে, অনুমান করা কঠিন নয় যে গ্রীসের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি বেশ কয়েকটি সংস্কৃতির প্রভাবের উপর ভিত্তি করে ছিল - আরব, তুর্কি এমনকি ইতালীয়ও। তবে এই প্রভাব এমনকি চিরাচরিত খাবারের রেসিপিটি পরিবর্তন করতে পারেনি।
গ্রিসের শেফরা রান্নাঘরের শিল্পে এতটাই দক্ষ যে, স্থানীয় মেনুতে সমস্ত খাবারের চেষ্টা করার জন্য পর্যটকদের পর্যাপ্ত অবকাশ নেই।
একটি খাবারও নাস্তা ছাড়াই যায় না, এর মধ্যে রাশিয়ানরা গ্রীকদের সমান। শীতল স্ন্যাকস - মেজেডেস বিশেষ ভালবাসা জিতেছে
- মেলিজানোসালতা - লেবুর রস এবং জলপাইয়ের তেলযুক্ত পাতিত জলপাইয়ের সাথে বেগুনের সালাদ,
- ডলমাডাক্যা - আঙ্গুরের পাতায় মুড়ে দেওয়া কিমাংস মাংস (আরব সংস্কৃতির প্রভাব),
- কলমেরাক্য - স্ক্রিড প্যাস্ট্রি তে বেকড,
- তিরোপিতাক্য - ত্রিভুজাকার পনির পাই,
- কলোকিটাক্য - ভাজা ক্রিস্পি জুচিনি।
একক গ্রীক প্রাতঃরাশ নয়, ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজ পনির ছাড়াই সম্পূর্ণ। এটি কেবল তার খাঁটি ফর্মের মধ্যেই ব্যবহৃত হয় না, তবে সালাদ বা পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবে এটি প্রধান উপাদান হিসাবে যুক্ত হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় ধরণের পনির হ'ল: ফেটা, খোদাইকারী, ক্যাসেরি, মিসিত্রা এবং তুষার।
পরিবর্তনের জন্য, আপনার অবশ্যই একটি ড্যান্ডেলিয়ন সালাদ, কাঁচা, রসুন, জলপাই তেল এবং প্রাকৃতিক দই বা একটি ক্রিমি সসে পনির এবং মাংস দিয়ে বেকড বেগুনের ভিত্তিতে প্রস্তুত একটি সস চেষ্টা করা উচিত।