মটর স্যুপ টেবিলের একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, তবে খুব কম লোকই জানেন যে আপনি এটিতে মাশরুমগুলি যোগ করতে পারেন। স্যুপ খুব পুষ্টিকর এবং মাশরুমের সুবাসে পূর্ণ। এটি টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 150 গ্রাম মাশরুম;
- শুয়োরের পাঁজর 300 গ্রাম;
- 250 গ্রাম মটর;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 মাঝারি গাজর;
- 2.5 লিটার জল;
- আলু এক জোড়া;
- সূর্যমুখী তেল;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- মটর আগেই ভিজিয়ে রাখুন। এটি করার জন্য, একটি পরিষ্কার কাপ নিন এবং সেখানে মটরটি প্রেরণ করুন, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে pourালুন। এই অবস্থায় তার কয়েক ঘন্টা হওয়া উচিত।
- মাশরুমগুলি ভাল করে ধুয়ে এক গ্লাস পানি.েলে দিন pour তাদেরও প্রায় এক ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত। তারপরে জলের সাথে মাশরুমগুলি একটি পাত্রের মধ্যে pouredেলে আগুন লাগাতে হবে। নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
- চলমান পানির নীচে মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং নিকাশী করুন। তারপরে আলাদা পাঁজর কেটে নিন। এর পরে, আপনার একটি ফ্রাইং প্যান নেওয়া উচিত এবং সূর্যমুখী তেল.ালতে হবে। এটিকে আগুনে রাখুন এবং এটি উত্তপ্ত হওয়া অবধি অপেক্ষা করুন। আমরা পাঁজরগুলি সেখানে প্রেরণ করি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারি। তারপরে তাদের গরম পানিতে একটি প্যানে লাগাতে হবে এবং প্রায় আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করতে হবে। আমরা একই পাত্রের জন্য মটর প্রেরণ করি। অর্ধ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।
- তারপরে আপনার পিঁয়াজ খোসা এবং ছোট স্কোয়ারে পিষে নিতে হবে।
- গাজর খোসা এবং ছিটিয়ে দিন বা স্ট্রিপগুলি কেটে নিন। পেঁয়াজ থেকে টেন্ডার পর্যন্ত বাকি ফ্যাট উপর একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।
- আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। প্যানে তরলযুক্ত আলু এবং মাশরুম প্রেরণ করুন। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে ব্রোথ রান্না করা দরকার। ভাজা সেখানে যায়। এরপরে, স্যুপটি মজাদার স্বাদ এবং ব্যবহারের জন্য সল্ট করা যেতে পারে।
- স্যুপটি আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়ে যাবে, তারপরে আপনি এটি বন্ধ করতে পারেন। শেষে, আপনি কাটা সবুজ যোগ করতে পারেন।