এই সুস্বাদু এবং সরস খাবারটি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত is এটি লাল ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন,
- - বেকন 6 টুকরা,
- - 1 পেঁয়াজ,
- - 1 বেল মরিচ
- - 1 গাজর,
- - 1 চামচ চিনি,
- - স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ।
- সসের জন্য:
- - 100 মিলি বালসামিক ভিনেগার,
- - 2 চামচ চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরুর মাংসের টেন্ডারলিনের কেন্দ্রীয় অংশ থেকে 3 সেন্টিমিটার পুরু মাংসের 3 টুকরো কেটে নিন।
2
পেঁয়াজ অর্ধ রিং, মরিচ এবং গাজর - স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
3
একটি সসপ্যানে 2 চা চামচ গরম করুন। সূর্যমুখী তেল সেখানে পেঁয়াজ দিন এবং ভাজুন, নাড়তে থাকুন, কম তাপের উপর, প্রায় 5 মিনিট।
4
তারপরে গাজর, গোলমরিচ, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, ভাজতে থাকুন, নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না শাকসবজি পুরো রান্না হয়, প্রায় 8 মিনিট পর্যন্ত।
5
পাশের থালা ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং আপনার তালু দিয়ে চেপে চেপে রাখুন যাতে টুকরোটি আরও সরু হয়ে যায়। বেকন দিয়ে পাশ মোড়ানো। একটি সুতোর সাথে টাই।
6
উচ্চ উত্তাপে, একটি প্যানকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গরম করুন heat টেন্ডারলাইন রেখে একপাশে 2 মিনিট ভাজুন। তারপরে আবার ঘুরিয়ে 2 মিনিট অন্য দিকে ভাজুন।
7
এর পরে, ভাজা ফাইলটি একটি ফর্মের মধ্যে রাখুন, ভাজা সবজিগুলি চারদিকে রাখুন।
8
সূর্যমুখী তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে প্রতিটি টুকরা ফিললেট শীর্ষে লুব্রিকেট করুন। প্রায় 200-25 মিনিট আগে 200 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
9
তারপরে চুলা থেকে মাংসের ফর্মটি সরান। একটি প্লেটে টেন্ডারলিনটি সরান, থ্রেডগুলি কেটে ফেলুন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।
10
এবার সস তৈরি করুন। এটি করতে বালসামিক ভিনেগার একটি বালতিতে sugarেলে চিনি.েলে দিন। চুলাতে রাখুন এবং একটি ঘন সিরাপে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
11
প্লেটে সাইড ডিশ, এবং মাংস উপরে রাখুন। সব কিছুর উপর সস.ালা।