সিরিয়াক বেগুন - সিরিয়ান খাবার থেকে একটি থালা। বেগুন খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। নিঃসন্দেহে, তারা আপনার ছুটির টেবিলটি সাজাইয়া দেবে এবং অতিথিদের আনন্দিতভাবে অবাক করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - বেগুনের 1.5 কেজি
- - 300 গ্রাম কিমাংস মাংস
- - 3 পিসি। পেঁয়াজ
- - রসুনের 5 লবঙ্গ
- - 1 বেল মরিচ
- - 1-1.5 কাপ টমেটোর রস
- - 2 টমেটো
- - লবণ, গোলমরিচ, তেজপাতা, পেপারিকা
- - পার্সলে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে বেগুন নিন, ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং স্ট্রিপগুলি দিয়ে পরিষ্কার করুন। রান্না করার সময়, এটি তাদের আকৃতি বজায় রাখতে সহায়তা করবে এবং বেগুনগুলি কোমল এবং সুস্বাদু হবে।
2
বিপুল পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের অংশগুলিতে বেগুন ভাজুন। ভাজার সময়, বেগুনগুলি তেল শোষণ করে না, এটি একটি বড় প্লাস।
3
সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তবে অতিরিক্তভাবে না। ভাজা বেগুনটি পারচমেন্ট পেপারে রাখুন, যা অতিরিক্ত তেল সংগ্রহ করবে।
4
একটি প্যানে কাঁচা মাংসের স্টাফ, তারপরে কাটা বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। স্টিউ সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত, স্বাদ মতো লবণ, তেজপাতা, পেপারিকা, গোলমরিচ যোগ করুন।
5
বেগুনে, পাশে এবং আপনার থাম্বগুলি দিয়ে একটি কাটা তৈরি করুন, মণ্ডকে ভিতরে নিয়ে নিন, কাপগুলি তৈরি করে, কাঁচা মাংস রাখুন। ভরাট করার আগে বেগুনের নুন দিন।
6
টমেটো রসে রসুন চেপে নিন, কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং সব কিছু ভাল করে মেশান এবং স্টাফড বেগুন পূরণ করুন। টমেটোর মগগুলি উপরে রাখুন এবং প্রায় 20-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। বেগুনে পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
মনোযোগ দিন
বেগুন রান্না করতে 50 মিনিট ফ্রি সময় লাগে।