বাড়িতে ক্রিম পনির রান্না করা সহজ, এবং আপনি যদি রান্না প্রক্রিয়ায় চ্যাম্পিনস যোগ করেন তবে আপনি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদযুক্ত খাবার পাবেন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাশরুম দিয়ে ঘরে তৈরি ক্রিম পনির তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- বাড়িতে কটেজ পনির - 0.5 কেজি
- চ্যাম্পিয়নস - 200-250 ছ
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- টক ক্রিম (পছন্দসই বাড়িতে তৈরি) - 2 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ (পছন্দমতো সূক্ষ্ম স্থল) - প্রায় 2/3 চা-চামচ
- বেকিং সোডা - প্রায় 2/3 চা চামচ
- সবুজ শাক (ডিল এবং পার্সলে) - 1 ছোট গুচ্ছ
- রসুন - 1-2 লবঙ্গ
ক্রিম পনির জন্য মাশরুমগুলি টুপিটির অভ্যন্তরে অন্ধকার প্লেট ছাড়াই ছোট, সাদা নির্বাচন করা উচিত। রান্না করার আগে, তাদের ধুয়ে ফেলা উচিত, ফুটন্ত পানিতে স্ক্যালড করা উচিত, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে হালকা ভাজুন। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একপাশে রেখে দিন।
পনির ভর প্রস্তুত করতে, আপনার দুটি প্যান প্রয়োজন হবে: বড় এবং ছোট। একটি বড় পাত্রে আমরা সামান্য জল সংগ্রহ করি এবং আগুন ধরিয়ে দেই। জল স্নানে অবশ্যই ক্রিম পনির রান্না করতে হবে।
একটি ছোট প্যানে কুটির পনির রাখুন, ডিমগুলি ভেঙে টক ক্রিম, নরম মাখন, সোডা এবং লবণ যোগ করুন, এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁকুনি দিয়ে একটি জল স্নান করে রাখুন এবং পনির ভর রান্না করুন, এটি পুরোপুরি অভিন্ন এবং সান্দ্র হয়ে উঠা না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
গলিত চিজ ভরতে কাটা মাশরুম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ যোগ করুন। তাত্পর্য বাড়ানোর জন্য, আপনি রসুনের 1-2 লবঙ্গ যোগ করতে পারেন, একটি রসুনের প্রেসে চূর্ণ। আবার, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুরো ভর বেট করুন।
প্রস্তুত গলিত পনির স্টোরেজ পাত্রে isেলে দেওয়া হয়। এটি একটি সাধারণ কাচের জার হতে পারে। প্রশস্ত ঘাড় এবং স্ক্রু শীর্ষযুক্ত ছোট জারগুলি ভাল উপযুক্ত।
পনির ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। পনির খেতে প্রস্তুত। আপনি এটি রুটির উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন, এটির সাথে বিভিন্ন স্যান্ডউইচ রান্না করতে পারেন, এটি স্প্যাগেটিতে যোগ করতে পারেন।
চ্যাম্পিগনগুলির পরিবর্তে, হ্যাম ফিলার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; আপনি প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন এক চিমটি জিরাও যোগ করতে পারেন। ঘরে তৈরি ক্রিম পনির দ্রুত এবং উচ্চ ক্যালোরি নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত জীবনকালীন। এবং এই বাড়িতে তৈরি পণ্যটির স্বাদ পুরো পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে।