চিজসেক - traditionalতিহ্যবাহী ইউরোপীয় খাবারের একটি খাবার, প্রায় বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এটি একটি পাই, যার প্রধান উপাদান ফিলাডেলফিয়া পনির।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 600 গ্রাম ফিলাডেলফিয়া পনির
- - 100 গ্রাম চিনি
- - 100 গ্রাম ক্রিম
- - 3 টি ডিম
- - 4 চামচ টক ক্রিম
- - 500 গ্রাম কুকিজ
- - 200 গ্রাম মাখন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাখন গলে। একটি ব্লেন্ডারে কুকিগুলি পিষে মাখনের সাথে মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, একটি বেকিং থালা এবং ট্যাম্প pourালা, ছাঁচের পাশগুলিও বন্ধ করা উচিত। 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। আপনি একটি জল স্নান মধ্যে বেক করতে পারেন - এর জন্য আপনাকে ফর্মের নীচে জলের একটি ধারক রাখা দরকার। ঠান্ডা রেডি চিজকেইক।
2
এদিকে চিনির সাথে পনির মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সারের সাথে বেট করুন। পনির ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। চাবুকের পরে, আপনার একটি এয়ার ক্রিমযুক্ত ভর পাওয়া উচিত। টক ক্রিম যোগ করুন। ডিম পৃথকভাবে বিট করুন এবং ভর দিয়ে মিশ্রিত করুন। আপনি একবারে একবারে ডিমগুলি মারতে পারেন, পুরোপুরি পুরোপুরি বেত্রাঘাত করতে পারেন। পনির ভরতে সামান্য ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন এবং প্রস্তুত কেকের উপর ফিলিংটি দিন।
3
150-160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক ঘন্টা বেক করুন, তারপরে চুলা বন্ধ করুন। 15 মিনিটের জন্য চুলায় কেকটি রেখে দিন। থালাটির তাত্ক্ষণিকতা পরীক্ষা করার জন্য, আপনাকে ছুরি দিয়ে ফর্মের পাশ দিয়ে কড়াতে হবে - কেবল কেন্দ্রটি শেষ থালাটিতে কাঁপবে। তারপরে চিজসেক ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে 6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে put প্রস্তুত চিজসেক গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটানো যায় এবং স্ট্রবেরি জ্যাম বা টাটকা স্ট্রবেরি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
মনোযোগ দিন
দু' রকমের চিজেকেক রয়েছে - ঠাণ্ডা-রান্না করা এবং বেকড, যার জন্য ফিলিংয়ের জন্য কেকের পিষ্টক রাখা হয়েছে। একটি চিজসেক সফল হওয়ার জন্য, আপনাকে এর প্রস্তুতির কয়েকটি গোপনীয়তা জানতে হবে:
1. এটির জন্য ছাঁচটি বিচ্ছিন্ন হতে হবে যাতে ডেসার্টটি অপসারণের সময় ক্ষতিগ্রস্থ না হয়।
2. রান্না করা চিজসেক 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সেরা। ক্র্যাকিং থেকে ফিলিং প্রতিরোধের জন্য, ধীরে ধীরে এটি ঠান্ডা করা প্রয়োজন।