পীচ একটি ফল কেবল সুন্দর এবং সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি উপাদান। তিনি যেখান থেকে এসেছিলেন, সেখানে তাকে "যৌবনের অমৃত" বলা হয়েছিল। পীচ ত্বককে চাঙ্গা করার ক্ষমতা রাখে, বিভক্ত প্রান্তকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, কারণ এটি চর্বিগুলি ভেঙে দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পীচে থাকা দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন:
- ভিটামিন এ;
- ভিটামিন সি;
- ভিটামিন ই;
- ভিটামিন বি 1;
- ভিটামিন বি 2;
- ভিটামিন বি 17;
- ভিটামিন কে;
- ভিটামিন পিপি;
- ভিটামিন এইচ;
- ক্যারোটিন;
- পটাশিয়াম;
- সোডিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- সিলিকন;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- তামা;
- সেলেনিয়াম;
- দস্তা;
- ফসফরাস;
- আয়রন;
- pectins;
- প্রয়োজনীয় তেল;
- তেতো বাদাম তেল;
- জৈব অ্যাসিড;
- চর্বিযুক্ত তেল;
- চিনি;
- অ্যামিগডালিন গ্লাইকোসাইড।
প্রকৃতি এবং দেশে পীচ
পীচ পিন্সের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, এর জন্মভূমি চীন, প্রাচীন কাল থেকেই দেহকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করা হয়েছে। তবে পীচ ছড়িয়ে পড়ে এবং এর নাম আসে পার্সিয়া থেকে। চীনে, 6 ধরণের পীচ বাড়ছে। বন্য অঞ্চলে, উদ্ভিদটি বনের ঘাটগুলিতে এবং পর্বত opালুতে পাওয়া যায়, একটি পরিমিতরূপে উষ্ণ এবং উপনিবেশীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। তারা একটি সাধারণ পীচ বৃদ্ধি, যা বন্য মধ্যে ঘটে না।
রাশিয়ার পিচ দক্ষিণাঞ্চলে জন্মে, এটি খুব দ্রুত ফল ধরতে শুরু করে, প্রায়শ 2 য় বছরে, তবে এই গাছটি থার্মোফিলিক হয় এবং ভালভাবে দেখাশোনা করা না গেলে শীতকালে মারা যায়। আমরা যদি প্রাক্তন ইউএসএসআর দেশগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে গোলাপী ত্বকের সর্বাধিক সুস্বাদু পীচ ক্রিমিয়াতে বেড়ে ওঠে। কিছুটা ভিন্ন স্বাদ, তবে সরস এবং সুগন্ধযুক্ত ফলও আর্মেনিয়া এবং মধ্য এশিয়ায় জন্মে।
আর্মেনিয়ায় তারা একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত "আলানী" তৈরি করে - ভিতরে শুকনো পীচগুলি বাদাম এবং বাদাম।
নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ফল, পাতা, ফুল, পীচ হাড় এবং এমনকি গাছের ছাল দ্বারা ধারণ করে।
পীচের নিউকোলিওলি এবং একটি পীচ গাছের ছাল থেকে আফ্রিকান-আমেরিকান এবং আমেরিকান উপজাতির ভারতীয়রা প্রাচীনকালে নিরাময়ের আভা তৈরি করত, যা জ্বর, সর্দি এবং ব্রোঙ্কাইটিসে আক্রান্ত হয়েছিল।
পীচের পাল্প সাদা বা আর্মেনিয়ান পীচের মতো হলুদ হতে পারে। এই ফলগুলি দুটি ধরণের: প্রান্ত এবং মসৃণ (nectarines) সহ।
পীচগুলি রস, সংরক্ষণ এবং জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়, ক্যানড ফলের পানীয়, শুকনো ফল এবং হিমায়িত পাতা। জ্যামের জন্য, শক্ত ফল বেছে নিন, যাতে পাথরটি টানা সহজ নয়, খাবারের জন্য, বিপরীতে, অক্ষত খোসার সাথে পাকা রসালো ফলগুলি পছন্দ করা হয়, যা সহজে অর্ধেক ভাঙা হয় এবং হাড়ও অবাধে টানা হয়।
পীচ এবং তাদের প্রয়োগের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি এই ফলের রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। আয়রন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থের পর্যাপ্ত পরিমাণের কারণে, পীচ রক্তাল্পতায় সহায়তা করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, শক্তি দেয় এবং স্ট্রেস সহ্যকারী ব্যক্তিদের মধ্যে একটি ভাল মেজাজ তৈরি করে।
পীচ এবং পীচের রস উত্তেজনা সৃষ্টি করতে পারে, এটি অস্থির স্নায়ুতন্ত্রের লোকদের জন্য বিবেচনা করা উচিত।
পীচে ক্যারোটিন সামগ্রী স্বাভাবিক হজমে ভূমিকা রাখে। গাছের পাতাগুলি এবং তার ফুলগুলি একটি হালকা রেচক হিসাবে কাজ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস থেকে মুক্তি দেয়। পটাসিয়াম এবং ফসফরাস হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, স্মৃতিশক্তি এবং কর্মক্ষমতা উন্নত করে। পীচ ফল এবং ফুলগুলি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে যা ইউরিলিথিয়াসিসে সহায়তা করে।
পীচ ফলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি চোখের জন্য ভাল, বাত এবং গাউটকে চিকিত্সা করে। পীচগুলি চর্বিগুলি ভেঙে ফেলতে পারে, চর্বিযুক্ত খাবার পরে খাওয়া ভাল এবং এটি ওজন কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি ক্যালোরি "খায়"। পীচ একটি ডায়েটরি পণ্য, এটি শিশু এবং রোগীদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গর্ভবতী রস এবং পীচ সজ্জা বমি বমি ভাব দূর করতে পারে, কারণ ভ্রূণের একটি antiemetic প্রভাব রয়েছে has
পীচ ব্যবহারের ক্ষেত্রে contraindication হ'ল ডায়াবেটিস এবং অ্যালার্জি। স্থূলত্ব সম্পর্কে একটি মতামত রয়েছে, তবে এটি বিতর্কযোগ্য, যেহেতু পীচ ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, যদিও এতে সুক্রোজ সহ প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
নাশপাতি এর সুবিধা