ম্যাকাদামিয়া - বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল বাদাম, অস্ট্রেলিয়ান বংশোদ্ভূত এবং প্রোটিয়াস পরিবারের উদ্ভিদের বংশের অন্তর্গত। এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি চিকিত্সা এবং প্রসাধনী উভয় ক্ষেত্রেই খুব জনপ্রিয়। সহকর্মী এবং বন্ধু রসায়নবিদ জন ম্যাকাদমের সম্মানে উদ্ভিদবিজ্ঞানী ফার্ডিনান্দ ফন মুলার এই নামটি বাদামকে দিয়েছিলেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ম্যাকডামিয়া গাছ প্রায় একশো বছর বেঁচে থাকে, তবে ইতিমধ্যে 7-10 বছরে ফল ধরতে শুরু করে। বাদামগুলির প্রায় নিখুঁত গোলাকৃতির আকার থাকে এবং এটি 2 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে যায় Their তাদের খোলগুলি খুব শক্ত। পণ্যটি সস্তা নয়, এটি কাটার জটিলতার কারণে। বিশেষজ্ঞরা কোর অপসারণে প্রচুর প্রচেষ্টা ব্যয় করে।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুযুক্ত দেশগুলিতে ম্যাকাদামিয়া জন্মে। বাদামের রচনায় মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। বিজ্ঞানীরা কার্নেলগুলিতে প্রয়োজনীয় তেল, খনিজ, ফাইবার, ভিটামিন (এ, পিপি, বি 1, বি 12 ইত্যাদি) এবং এমনকি অল্প পরিমাণে চিনির সন্ধান পেয়েছিলেন।
বাদামে ক্যালোরি বেশি থাকে। এগুলি উভয়ই ম্যালিগন্যান্ট এবং সৌম্য টিউমার সংঘটিত হওয়ার প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে বাত, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। রচনাটিতে মনস্যাচুরেটেড প্যালমিটিক অ্যাসিড রয়েছে, যা মানব ত্বকেও পাওয়া যায়, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ মোমের অনুরূপ একটি পদার্থও রয়েছে।
ম্যাকাদামিয়াকে কসমেটোলজিস্টদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়, এটি পরিপক্ক এবং শুকনো যত্নের জন্য ক্রিম, মাস্ক এবং সিরাম তৈরিতে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, ত্বকের খোসা ছাড়ানোর ঝুঁকিপূর্ণ, যা এই জাতীয় প্রসাধনী প্রয়োগের পরে নরম, সুন্দর এবং ময়শ্চারাইজড হয়ে যায়। পণ্যটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি চুলের বর্ণের প্রস্তুতকারকদের দ্বারা কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হয়।
ম্যাকাদামিয়ার স্বাদ হ্যাজনেল্টের মতো। কার্নেলগুলি তৈলাক্ত এবং মসৃণ হয়। পণ্যটি শরীর থেকে কোলেস্টেরল সরিয়ে দেয় এবং এটি একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম হিসাবে বিবেচিত হয় যা রোদ পোড়াতে সহায়তা করে। সুতরাং, এটি নিরাময় ক্রিম এবং মলম যোগ করা হয়। খাবারে নিয়মিত ব্যবহারের সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির ঝুঁকি কমে যায়। ম্যাকাদামিয়া মাইগ্রেন, টনসিলাইটিস, অস্টিওপোরোসিস, আর্থ্রাইটিস, ভিটামিনের ঘাটতির জন্য কার্যকর, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং রক্তের মাইক্রোক্যারোকুলেশনকে উদ্দীপিত করে।
আখরোট তেলের অনন্য ক্ষমতা হ'ল মানবদেহে বিপাক পুনরুদ্ধার। তদ্ব্যতীত, ক্যালোরির পরিমাণ থাকা সত্ত্বেও, বিশ্বের পুষ্টিবিদরা পণ্যটিকে অনেকগুলি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে।
ম্যাকাদামিয়া তেলটির একটি সান্দ্রতা রয়েছে, এতে হলুদ বর্ণ এবং উচ্চারণে বাদামের গন্ধ রয়েছে। তেলের ব্যবহার ফোটোডার্মাটাইটিস দূর করতে সহায়তা করে। পণ্যটি কার্যকরভাবে ডায়াপার ফুসকুড়িগুলি ময়েশ্চারাইজ করে এবং নির্মূল করে, যে কারণে এটি শিশুদের ত্বকের যত্নের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
বাদামের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের জন্য ম্যাকাদামিয়া contraindicated হয়।